පිරිසිදු, සෞඛ්ය සම්පන්න, සුරක්ෂිත චිකන් බිත්තර ඇති අයුරු
ඔබ බිත්තර සඳහා කුකුළන් තබා ගැනීම සඳහා අලුත් නම්, ඒවා ආහාරයට පෙර හෝ ඒවා විකිණීම සඳහා ඉදිරිපත් කිරීමට පෙර එම බිත්තර පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබගේ සිතේ විශාල ප්රශ්නයක් විය හැකිය. ඔබ එම ගොවියන්ට එම බිත්තර අලෙවි කිරීමට හෝ පාරිභෝගිකයින් වෙත යොමු කිරීමට උත්සාහ කළහොත්, ඔවුන් පිරිසිදු, සුරක්ෂිත සහ ගැනුම්කරුවන් සඳහා ආකර්ශනීය වනු ඇත.
ස්වයංක්රිය ප්රතිචාරය සමහර විට ඒවා සේදීමට පමණක් නොව, අයිස් ජලයේ නැවුම්ව එකතු කරන ලද බිත්තර ඉසීමට පෙර, බලා සිටින්න!
සීතල ජලය සැබවින්ම බිත්තර සෙවණෙහි ඇති බිත්තරය, ෂෙල් හරහා බැක්ටීරියාව ඉවතට ගෙන එය ඔබට අවශ්ය නොවේ. ඊටත් වඩා, ඉසින ලද බිත්තර, බ්ලූම් ලෙස හැඳින්වෙන ස්වාභාවික ප්රතිබැක්ටීරීය ආවරණයක් තිබේ. සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් බිත්තර සෝදා පිරිසිදු කිරීම හා බැක්ටීරියා දිරිමත් කිරීම
වියළි පිරිසිදු බිත්තර
හැකි නම්, ඔබේ බිත්තර පිරිසිදු කරන්න. මෙහි අර්ථය වන්නේ බිත්තර පිරිසිදු වන තෙක් හෝ වියළි හා තරමක් උකුස්සන් භාවිතා කිරීමයි. මෙම ක්රමයේ මල් පිපීම බොහෝමයක් සංරක්ෂණය කරයි. බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා වියළි බිංදු ස්පොන්ජිය, ලෝෆා, සිහින් ලොරියකින් හෝ උල්ෙල්ඛ ස්පොන්ජියක් භාවිතා කරන්න. ඔබ ස්පොන්ජිය හෝ ලෝෆා ලෙස වරින් වර පරිශෝධනය කළ යුතුය, හෝ පැරණි තැනැත්තා අලුත් එකක් ඉවත් කිරීම.
තෙත් පිරිසිදු කිරීම
ඔබගේ බිත්තර, පිරිසිදු වියළීම සඳහා මස් කැබලි හෝ බිත්තර කහ මිරිස් හෝ පිරිසිදු කිරීමට තරම් නම් වියලි හෝ අපහසු නම්, එය පිරිසිදු කිරීමට නොහැකි තරම් විය හැකිය). මේ අවස්ථාවේ දී තෙත් සේදීම යනු විකල්පය වේ.
බිත්තර උෂ්ණත්වයට වඩා අධික උණුසුම් ජලය භාවිතා කිරීමට වගබලා ගන්න: මධ්ය උණුසුම - උණුසුම් නොවන නමුත්, නමුත් වියළී නැත.
ජලයේ බිත්තර ගිලී නොයාම හෝ ජලය තුළට ඉඩ දෙන්න. හොඳම ක්රමය වන්නේ ජලයෙන් සාදන ජලයට යටින් බිත්තර සෝදා ගැනීමයි. තවත් ක්රමයක් නම්, උණුසුම් ජලය සහිත රෙදි සෝදන මහල් හෝ වයර් බාස්කට්වලින් බිත්තර ඉසීමට, එක් වරක් වියළන ලද කඩදාසි සමග වියළීම සඳහා ඒවා වාඩි කරමු.
තවත් බිත්තර හෝ පැතලි පිරිසිදු බිත්තර පිරිසිදු කරන්න . ස්ෙපේ මිශණය සඳහා වතුරට තනුක බ්ලීච් භාවිතා කරමින් සනීපාරක්ෂක ස්ෙපේන් ෙමම පියවර අනුගමනය කරන්න. එවිට බිත්තර රාක්කයක හෝ කූඩයක හෝ රෙදි සෝදන යන්තයක් තුළ වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබ බිත්තර සුදානම් කරන්නේ නම්, විකිණීම සඳහා බිත්තර සෝදා ගැනීම සම්බන්ධයෙන් ඔබේ රාජ්ය රෙගුලාසි නිසි ක්රියාපිළිවෙත් සොයා ගැනීම සඳහා ඔබේ ප්රාන්ත ශාඛා ව්යාප්ති කාර්යාලය සමඟ පරීක්ෂා කරන්න.
ඔබේ බිත්තර පිරිසිදු කිරීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා ඉඟි
- උණුසුම් විනාකිරි වල බිත්තර පිරී ඉතිරී යන මුරණ්ඩු පැල්ලම් ඉවත් කළ හැකිය.
- පිසින තෙල් තෙතමනය සහිත බිත්තියක්, බිත්තර සෝදා පිරිසිදු කළ හැකි අතර, එය සිත්ගන්නාසුළු බැබළීමක් ද ලබා දෙයි. එය සිදුරු සවි කිරීම මගින් අසංතෘප්ත බිත්තර වල කල් ඉකුත් වේ.
- ඔවුන් තවදුරටත් නැවුම් තබා තබා ගැනීමට බිත්තර තබන්න.
බිත්තර ගබඩා කිරීම
සේදීමෙන් පසුව, ඔබේ බිත්තර පිරිසිදු කාටූන් හෝ රාක්කවල ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න. නොපාන ලද බිත්තර සති කීපයක් සඳහා පයිප්ප මත ගබඩා කළ හැකි අතර, ඒවා පිසීමට පෙර වහාම සෝදා. සමහරුන්ට වඩා හොඳ රසයක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වූ බිත්තර. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔවුන් සෝදාගත් පසු, ඔබ වහාම ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් නොකරනවා නම්, ඔබේ බිත්තර වහාම සිසිල් කරන්න.