12 න් 01
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත මෙවලම්
ලීයා මාරියෝ මෙම නිබන්ධනය මගින් අඟල් 10 ක පහළ තට්ටුවක්, අඟල් 8 ක මැද පෙළක් සහ අඟල් 6 ක ඉහළ තට්ටුවක් සහිත රවුම් කේක්, 3-ස්ථර විවාහ මංගල කේක් හා සැරසිලි පෙන්වනු ඇත.
එක් එක් ස්ථර දෙකක් ස්ථර වලින් යුක්ත වේ. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට අඟල්-අඟල් 6 ක කේක් දෙකක්, අඟල් 8 කින් යුත් කේක් දෙකක් සහ අඟල් 10 ක කේක් දෙකක් අවශ්යයි. අඟල් තුනක් ගැඹුරක් සොයාගන්න උත්සාහ කරන්න. මෙම කේක් සෙන්ටිමීටර් දෙකක් වනු ඇත, නමුත් අතිරේක කාමරය පිටාර ගැලීම වැලැක්වීමට උපකාරී වේ.
මෙන්න ඔබට අවශ්ය වනුයේ:
- රවුම් කේක් භාජන (අඟල් 6, අඟල් 8, අඟල් 10)
- කේක් පේන්ට් කරන්න
- කාඩ් බෝඩ් හෝ පෙනම් කේක් රවුම් වටා (අඟල් 6 සහ අඟල් 8)
- 12-inch කේක් ඩ්රම් (පහළ තට්ටුව සඳහා)
- අඟල් 14 කූරු කේක් පිහියක්
- ප්ලේට් ස්ප්ලියුලා
- කේක් පයිල්ස්
- ඉඟි සමග පේස්ට්රි බෑග්
- කේක් සුමට / ස්ක්රෙරර්
- නවතින්න මික්සර්
- ප්ලයිවුඩ් (කේක් ප්රවාහනය සඳහා)
12 න් 02
මංගල කේක් හා පිරවුම් වට්ටෝරු
ලීයා මාරියෝ මෙම මංගල කේක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබ කේක් ටැංකි 24 කෝප්පයක් අවශ්ය වනු ඇත: ඉහළ තට්ටුව සඳහා 4 කෝප්ප, මැද පෙළ සඳහා 7 කෝප්ප 8 ක් සහ පහළ ස්ථරය සඳහා 12 කෝප්ප. මතක තබා ගන්න, එක් එක් ස්ථර දෙකක් ස්ථර වලින් සමන්විත වේ.
අපගේ සිහින් වට්ටෝරුවක් වන වැනිලා කේක් වට්ටෝරුව හරියටම 4 කෝප්පයක් සෑදීම සඳහා සකස් කර ඇති අතර, එය ඉහළ ස්ථරයක් සෑදීම සඳහා සුදුසුයි. මැද ස්ථරය වට්ටෝරුව දෙගුණයක් කිරීමට සහ පහළ ස්ථරය සඳහා එය තෙගුණ කිරීමට වග බලා ගන්න.
එසේම, ඔබට බටර් ක්රීම් තුහීන 12 සිට 18 දක්වා ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත. අපගේ මූලික බටර් ක්රීම් තුහීන වට්ටෝරුව සෑදීමේදී 6 කෝප්පයක් වන අතර ඒ සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට තුන් ගුණයකින් යුක්තය.
අවසාන වශයෙන්, ඔබ ස්ථර බෙදී ඒවා පිරවීම සඳහා සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඔබට තෝරාගත් පිරවුම් කුට්ටි 5 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. වියළි ජෑම් හෝ කල්තබා ගැනීම, ලෙමන් වෑල්ඩින්, චොකලට් මස්, වැනිලා කස්ටඩ්, බැවේන ක්රීම්, වියලන ලද ක්රීම් හෝ ෙප්ස්ටි ක්රීම් අඩංගු විය හැකිය.
12 සිට 03 දක්වා
කේක් ෙබ්කිං
ලීයා මාරියෝ ඔබේ ටැංකි සූදානම් කිරීම, ඉවුම් පිහුම් සමග ඔවුන් ඉසිනු, පසුව පතුලේ ගැළපෙන ඉටි කඩදාසි කපන්න, පෑන් පතුලේ එය ඇතුල් කරන්න, සහ පසුව අවශය. මෙය කුළුබඩුවක් මෙන් පෙනෙන්නට ඇත, නමුත් එය ඔබේ කේක් බවට පත් නොවන බව සහතික කරනු ඇත.
බ්ලේක් වේලාවන්හිදී F ස්ථරයේ විශාලත්වය සමඟ වැඩි වනු ඇත:
- 6 අඟල් කේක්: විනාඩි 25 සිට 30 දක්වා
- 8-අඟල් කේක්: විනාඩි 35 සිට 40 දක්වා
- අඟල් 10 ක කේක්: මිනිත්තු 55 සිට 60 දක්වා
මතක තබා ගන්න, මේවා හුදෙක් මාර්ගෝපදේශ. උඳුනේ අවන්හලේ ස්වභාවය සහ උඳුනේ වයස කොපමණ විය හැකිද, එය 350 F උෂ්ණත්වයට වඩා උෂ්ණත්වයට වඩා අඩු හෝ වඩා සිසිල් විය හැක, කේක් සඳහා රවුම් කිරීමට ගතවන කාලය බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. ඔබේ උඳුන සෘජු 350 F ලෙස සහතික කිරීම සඳහා උඳුනක උෂ්ණත්වමානය මිලදී ගැනීම නිර්දේශ කරමු.
ඔබේ උඳුන පිහිටුවා පසු ඔබේ කේක් පිළිස්සීමෙන් පසු ඊළඟ පියවර වන්නේ ඒවා සිදු කර ගැනීමයි. ඔවුන් සිදු කරන විට මධ්යයේ ඇතුල් කරන ලද ටූත්පික් යතුර වියළී යයි. රොටි රන් දුඹුරු දිස් වනු ඇත, ඔවුන්ගේ දාරවල් භාජන දෙපැත්තෙන් ඉවතට ඇද දමනු ඇත, ඔවුන් ඔබේ ස්පර්ශයෙන් ආපසු විහිදුවනු ඇත. කේක් ආයාසයක් බවට වගබලා ගැනීම සඳහා අඟල් 10 ස්ථර සමග විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ඔවුන් විනාඩි 10 ක් සිසිල් කර පිහියකින් ලිහිල් කර සිසිල් කිරීම අවසන් කිරීමට සිසිලන රාක්කයට හැරේ.
12 න් 04
ඔබේ රොටි පෙරටුවෙන් පුළුස්සන්න
ලීයා මාරියෝ ඔබේ රොටි පුළුස්සා මිටි කරමින් ඒවා රඳවා තබාගැනීම කාලය ඉතිරි කරයි. සමස්ත කාර්යය කුඩා, වඩා පහසුවෙන් කළමණාකරණය කළ හැකිය.
පසු සිසිල් කළ විට, කේක් එක තදින් ප්ලාස්ටික් හා සතියකට දක්වා ශීතකරණයට මාරු කරන්න.
ශීත කළ ස්ථර සමග වැඩ කිරීම පහසුය. ඔවුන් කෙතරම් වියළී යන්නේද, ඔබේ පාට කබාය වඩා පහසු වනු ඇත.
ඔබ ඔවුන් මට්ටම් කිරීමට පෙර කේක් හිර කර තැබීම වඩා සුදුසු බව සලකන්න. එලෙසම, ඔබ ඒවා පිරවීම සඳහා ස්ථර බෙදීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඔබ එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙනයාමෙන් පසුව එය සිදු කරන්න. එක් දෙයක් සඳහා, ඔබ අතිරේක ස්තර ඉදි කිරීමට ඇති කරදර ඇති කර ගත හැක. එහෙත් වඩාත් වැදගත් වන්නේ වාතයට නිරාවරණය වී ඇති මතුපිට ප්රමාණය සීමා කිරීමෙන් ඔබේ කේක් නැවුම් වේ. ඔබ ඔබේ ශීතකරණය තුළ ප්රමාණවත් ඉඩක් තබා ගන්න.
ඔබට ඔබේ බටර් කට්ටලය කල්තබා ගත හැකිය. එය ශීතකරණය තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරය තුළ ගබඩා කර තබන්න. එහි සතියක් දක්වා එය තබනු ඇත.
12 න් 05
කේක්
ලීයා මාරියෝ ඔබ ඔබේ ස්ථරයේ මුදුන සම්පූර්ණයෙන්ම සමතලා කළ යුතු අතර, ඔබ ඒවාට ඇනූ විට, ඒවා රඳා නොසිටින්න. දිගු (අඟල් 14) සර්පයෙන් යුත් කේක් පිහියක් හොඳින් ක්රියා කරයි. විශේෂයෙන් ඔබ අඟල් 10 ස්ථරයට පැමිණෙන විට. ඔබගේ කේක් වල විෂ්කම්භයට වඩා දිගු වේ නම් එය පහසු වේ.
ගොනුව මුද්රණය කිරීමට සලස්වන්න. කේක් එකට කඩා හැලෙන්නට හැකි වන පරිදි කේක් හරහා තලය තල්ලු කිරීමට උත්සාහ කරනවාට වඩා පිදුරු චලනය භාවිතා කරන්න. ඔබට පමණක් මුදුන් කිරීමට සිදු වේ. නමුත් ඔබට සියලුම ස්ථරයන් කළ යුතුය. කෙසේවෙතත්, ශුභාරංචියට ඔබ කපා වෙන් කරන කොටස් කන්න.
ඔබ ඔබේ සංයුතිය එකතු කරන විට, ඔබේ කේක් හකුළන්න. කේක් පෑන් කෙලින්ම කෙළවර වන්නේ එක් එක් ස්ථරයේ ඉහළ මට්ටම් පැතලි බවය. මෙය විශේෂයෙන්ම ඉහළ පෙළේ ය.
12 න් 06
කේක් බෙදීම
ලීයා මාරියෝ ඔබ ස්ථර බෙදීමට සැලසුම් කර ඇත්නම් (සමහර විට ඔබ විසින් කේක් බෙදීමට යොමු වීමට භාවිතා කරන වචන ලෙස ටේ්රඩින් වචනය භාවිතා කරන විට ඔබට ඇසෙනු ඇත), නැවත නැවතත් ඔබේ කේබල් රාමුවෙහි රොටිය තැබිය යුතුය. ඔබේ දිගු පිහියක් දිගු කර ගැනීම සඳහා ඔබේ සර්පිල කරණය භාවිතා කරන්න. කලින් මෙන්, බ්ලොක් මට්ටමේ තබන්න, දිලීරයේ කේක් මාරුවෙන් මාරු කරන විට sawing චලනය භාවිතා කරන්න.
ඔබ යලි එකතු කරන විට, කැපූ පැති එකිනෙකට එකට යා යුතුය. අතිරේක නිරවද්යතාවකින්, ඔබ බෙදීමට පෙර කේක් පැත්තේ කපන ලද කූඩුව කපා ගත හැකිය, පසුව නැවත නැවත දෙපැත්තටම දෙසට යොමු කරන්න.
12 සිට 07 දක්වා
ක්ර්ම්බ්ම් කබාය අයදුම් කිරීම
ලීයා මාරියෝ ඊළඟ පියවර වන්නේ කේක් ගෙඩිය. තුහීන කිරීම සඳහා අයදුම් කරන විට, කේටරයේ තුහීන කිරීම තුළ අත්හිටුවන ලද කුංකුම නිපදවයි. මේක අවුල් වෙලා. මෙම ගැටලුව මඟහරවා ගැනීම සඳහා පළමුව, ආලේපන ආලේපයක් ලෙස හැඳින්වෙන තුහීන ආලෝකය මුලින්ම ආලේප කරයි. පසුව තුහීන අවසන් අඳින ආලේපනය පෙරාතුව විනාඩි 30 ක් පමණ කේක් වියළා ගන්න. ශීත කිරීම මගින් ක්රැඩියම් තුහීනේ අවසාන තට්ටුව බවට පත් නොවී එන ලෙස කුරුම්බා කබාය සඳහා ඉඩ ලබා දේ.
ඔබ ඔබේ කේක් පිරවීමෙන් නම්, ඔබ අඹරාගත් කබාය පිරවීමට පෙර මෙය කළ යුතුය. ආරම්භ කිරීමට, කේක් පුවරුවේ පතුලේ මැලියම් හැඩැති ඩොල්ප්ලිට හැන්දක් ලෙස හැඳි කරන්න. කේක් පුවරුවේ මුදුනේ පහළ ස්ථරය පහළට තබන්න. කේක් ඉහළ කොටස වටා බටර් කේම් වේල්ලක් නළා දමන්න. මෙය කාන්දු වීමෙන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
එසේ නොමැතිනම්, පහළ ස්ථරයට බටර් කට්ටලයක් යොදන්න, වටේට එය ඉහලට ඉහළින් තබන්න. එම පැතලි අග කොටස සඳහා කේක් පතුලේ පිහිටීම මතක තබා ගන්න.
දැන් කෝපීටර් කබාය අයදුම් කරන්න, පසුව විනාඩි 15 සිට 30 දක්වා chill. ඊට වඩා දිගු නොකරන්න. ඔබේ කේක් අතිශය සිසිල් නම්, ඔබ එය ශීතකරණයේ සිට ගන්නා විට ඝනීභවනය වේ, සහ තෙතමනය මෙම ස්ථරයේ අස්ථි දෙවන බන්ධනය වැළැක්වෙනු ඇත.
12 සිට 08 දක්වා
තුහීන යෙදීම
ලීයා මාරියෝ දැන් එක් එක් ස්ථරයක් එකට එකතු වී කාබෝඩ් බෝතල් හෝ පෑන්කුරු රාමුවක් හෝ පොකට්ටුවේ බණ්ඩක්කා හෝ බිම බෙරය මත පිහිටා තිබේ. කේක් බෙරය, පහළ ස්ථරයට විෂ්කම්භයට වඩා පුළුල් වන අතර, එසවීම සඳහා එය ඔබේ ඇඟිලි ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ගොනුවේ එක් එක් එකලස් කොටුව සමඟ කේක් මුදුනට තුඩු දෙන තට්ටුවක් මාරු කර, ඔබ යන විට, කේටලය මාරු කරමින් ඔබේ පාට පිහියකින් ඉහළට එය පැතිර යා යුතුය. දෙපැත්තෙන්ම එසේ කරන්න. සෑම දෙයක්ම සිසිල්ව තබාගැනීමට ඉක්මනින් වැඩ කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබ ඊළඟට කරන අතරතුර එක් එක් ස්ථරයේ ශීතකරණයේ සිට පැමිණෙන්න.
12 න් 09
Smoth Smash
ලීයා මාරියෝ ඔබේ ප්ලේට් පිහිය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ප්රමාණවත් තරම් තුහීන කිරීම ප්රමාණවත් වේ. එහෙත් ඇත්ත වශයෙන්ම තියුණු අවසානයක් සඳහා, කේක් සුමට (සමහර විට කේක් scraper හෝ සැරසීම සේද කියයි) ප්රයෝජනවත් වේ.
එය මූලික වශයෙන් රාමුවකින් හා රිබ්ඳනයකින් යුත් ලෝහයකි. ඔබේ පෙරළන්නා මත කේක් මාරු කරන විට, කේක් ගේ භ්රමණයෙහි ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට දෙපැත්තේ දිශාවට ගැළපෙන අන්දමයි.
රමණීය නිමාවක් සඳහා, කේටයේ පැති දෙකට ඔබේ කැරකෙන පිහියක උවමනාව ඇති කරවන අතර, එය චලනය වන ආචරණය නිපදවීම සඳහා භ්රමණය වන අතරතුර එය රඳවා තබාගන්න. ඊනියා "නිරුවත්" කේක් සඳහා, පැණිරස කෝට් සඳහා ආලේප කිරීම වෙනුවට, පිටත කබාය වහාම ආලේප කරන්න, එවිට තුහීන ඉවත් කිරීම සඳහා බොහෝ විට scraper භාවිතා කරන්න.
12 න් 10
කේක් ආධාරක භාවිතා කරන්න
ලීයා මාරියෝ කේක් ආධාරක භාවිතා කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම බොහොමයක් තිබේ. නමුත් ඒවා සියල්ලම පහත වැටෙන්නේ එය ඉහළ කෙළවරේ බර දරා ගැනීමට උපකාර කිරීම සඳහා කේක් බවට සෘජු තලයන් ඇතුළත් කිරීමයි. ඔබ එකට එකතු නොකෙරේ, ආධාරය එකතු කිරීම පමණි. ලී කැට, ප්ලාස්ටික් හෝ ප්ලාස්ටික් පානවර්ග පවා භාවිතා කළ හැක.
11 සිට 11 දක්වා
ටයිර් ස්ටෝක්
ලීයා මාරියෝ ඔබ භාවිතා කරන කුමන වර්ගයේ ආධාරකයක්, එක් එක් ස්ථරයේ උස දක්වා කපා ඒවායේ ඉහළට කේක් සමග සෘජු වන පරිදි කේක් හරහා ඔවුන් ගෙනයන්න. ත්රිකෝණ ආකෘතියක් (ස්ථර තුනකට තුනක්) අවශ්ය තරම් සහාය විය යුතුය.
මුලින්ම පහළට කරන්න. පතුල පිහිටුවා ඇති පසු, ඊළඟ ස්තරය ඉහළින් ඉහළ ඉරිඟු කඩදාසියක් ඉදි කර පසුව ඊළඟ ස්ථරය ස්ථානගත කරන්න. මධ්යම සහ ඉහළ ස්ථර සඳහා ස්කින් ක්රියාවලිය නැවතත් ක්රියාත්මක කරන්න. සමහර බේකරිකරුවන් දිගු ස්නේහයක් තියන්න හා අමතර සහාය සඳහා ඉහළ සිට පහළට දක්වා මුළු කේක් හරහා මුළු මාර්ගය පදවන්න. (ෆෝම් කේබල පුවරු කාඩ්බෝඩ් වලට වඩා මෙය පහසු කරවයි.)
12 සිට 12 දක්වා
නැවුම් මල් හෝ කුළුබඩු සැරසිලි වලින් සැරසෙන්න
ලීයා මාරියෝ ඔබේ කේක් දැන් අයිස් හා අලුත්වැඩියා කර ඇත! ඉතිරි ඉතිරි වන්නේ ඔබේ අවසන් සැරසිලි. ඔබ පොම්පය බෑගයක් සමඟ කුසලතා ඇති නම්, සියල්ල ම ඉස්සරහින් ඉදිරියට යනවා. එසේ නොමැති නම්, රිබන්, ඉස්කුරුප්පු, නැවුම් බෙරි වැනි ආහාරයට ගත හැකි සැරසිලි සහ ආහාරයට ගත හැකි මල්, සිත් ඇදගන්නා නිමාවකි.