නෙස්ට්ටික් පිඟන් සහ බේකර් නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සහ එය රැකබලා ගැනීමට කාලය සහ උත්සාහය කළහොත්, චෙෆ්-ගුණාත්මක ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය. ඔබ නිශ්චිත නිර්දේශ සඳහා ඔබේ නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදකයා සමඟ නිතරම පරික්ෂා කළ යුතු අතර, ඔබේ නොවන වෙළඳසැළේ සිට ඉහළ කාර්ය සාධනය සඳහා සාමාන්ය රීති කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ.
පිසීම් සහ ෙබ්කිං
පළමු වරට නව කුකුළන් භාවිතා කිරීමට පෙර, උණුසුම්, සබන් ජලය සමග හොඳින් සේදීම, හොඳින් සේදීම සහ මෘදු කපු හෝ සිහින් හණ වැස්මකින් එය වියළන්න.
ආරම්භයේ සිට නොනෑරුම් කාර්ය සාධනය සහතික කිරීම සඳහා, එය ඕනෑම ආකාරයක පිසින තෙල් වර්ගයකින් මතුපිටට ආලේප කිරීම, එය පුළුස්සමින් සහ පිරිසිදු කිරීම පිස දැමීමෙන්, සැහැල්ලු ආලේප කිරීම මගින් පෑන් "කන්නයේ" හෝ "තත්ත්වය" සඳහා සම්මත පුරුද්ද විය. කෙසේ වෙතත්, අවම වශයෙන් එක් නිෂ්පාදකයෙකු වන Calphalon, මෙම වරක් වරක් කුළුබඩු කුකර් සඳහා අවශ්ය නොවේ.
සම්මත පිසීමට වඩා නෙස්ට්ටික් පිසීම් උපකරණ වඩා හොඳින් අඩු උෂ්ණත්වවලදී වඩා හොඳින් ක්රියා කරයි; පරිපූර්ණ සැකසුම් සොයා ගැනීමට ඔබට උදව් වනු ඇත. කැල්ෆලන් එය "බටර් පරීක්ෂණය" ලෙස හඳුන්වන නිර්දේශ කරයි: මැද-ඉහළ මත පෑන් තාපනය කිරීම සහ එහි රබර් ස්පර්ශයට උණුසුම් වන විට, බටර් පොට්ටියක් එකතු කරන්න. එය බුබුලු නම්, තාපය හරි ය. එය ඉක්මණින් දුඹුරු හා පිළිස්සුම් නම් පෑන් පිරිසිදු කර අඩු තාප සැකසීමේදී නැවත උත්සාහ කරන්න.
නොකැළූ ආහාර පිසීමේ උපකරණයේ ඇති විශාලතම වාසිය නම් එය පිරිසිදු ලෙස මුදාහැරීම සඳහා බටර් හෝ තෙල් අවශ්ය නොවේ. නමුත් ඔබට රසය සහ වයනය සඳහා මේදය එකතු කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ බර හෝ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් දෙස හෝ නිරෝගී සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනුවකින් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා පරිපූර්ණ කුකුළුන්.
නාස්ති කරන පිඟන් කෝප්ප භාවිතයෙන් පරිපූර්ණ වෙළෙඳපොළේ මේද නිදහස් ආහාර පිසීම්; එයාලට පහසු මුදාහරිනවා - බැදපු බිත්තරත් එක්ක - කෑමට කිසිම මේදය හෝ කැලරි එකතු කරන්න එපා.
නාස්ති කරන ලද පිඟන් භාණ්ඩ සමඟ වැදගත්ම රීතිය වන්නේ ඔබේ නොකැඩූ මතුපිටට ලෝහ උපකරණ නොලැබීමයි. ඒවා භේදන තත්පරයක ආලේපනයකට හානි කළ හැකිය.
දැව, නයිලෝන්, ප්ලාස්ටික්, රබර් හෝ සිලිකොන් වැනි ද්රව්ය සඳහා වෙනුවට, නොකැඩූ මතුපිට සඳහා නිර්මාණය කර ඇති විශේෂිත ආලේපිත උපකරණ භාවිතා කරන්න. ඔබ පිහියකින් පිසින ආහාරයක් නොකෑ යුතුයි; එය පෘෂ්ඨයට හානි කිරීමට නිසි මාර්ගයක් වන අතර එම වගකීම පැහැර හරියි.
තවද, ෆැරන්හයිට් අංශක 450 ට වඩා වැඩි උෂ්ණත්වවලදී ඔරෙලෝසු හෝ රවුම් කේක් යට නොතැකූ පෑන් භාවිතා නොකරන්න. දැඩි තාපය අවසානය හානි වේ.
පිරිසිදු කිරීම සහ රැකවරණය
ස්ථාවර, ගුණාත්මක කාර්ය සාධනය සඳහා ඔබේ නොවන රසකැවිලි පිරිසිදු කරන්න. ඕනෑම ආහාර අවශේෂයක් හෝ ඉතිරි වන ග්රීස් වර්ගයක් මතුපිටට කුකුළන් කර ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගනිති. එම පිසින ලද ඉතිරි කොටස දැකීමට අපහසු වන අතර ඊටත් වඩා අපහසු වේ. එබැවින් සෑම මොහොතකම ප්රවේශමෙන් සහ හොඳින් සෝදාගත යුතුය.
සේදීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබා ගැනීමට එය අත්යවශ්යය. සිසිල් ජලය තුළ උණුසුම් පෑන් ගිල්වීමෙන් එය ස්ථිරව අවතීර්ණ වී විනාශයට පත් විය හැකිය. එය පිඟන් කෝප්පයක් තුළට ගෙන යෑමට පෙළඹවීමක් වුවද, පහසුව සඳහා සැමවිටම සෝදා පිරිසිදු වැසිකිළි ජලය යොදා ගනිමින් උණුසුම්, මිරිස් වතුර සමග අත්වාරු නොකළ රවුම් භාජන සේදීමට උත්සාහ කරන්න. සාමාන්ය ගෙදර පිඟන් ගෙඩියක ඉහළ තාපයක් නොපැහැදිලි මතුපිට විනාශ කළ හැකි නමුත් වගකීම පවා අවලංගු කරයි. බ්ලීච්, උල්ෙල්ඛ පිරිසිදු කරන්නන් හෝ නොකැඩූ මතුපිටක් මත රළු පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයන් භාවිතා නොකරන්න.
මෙම භාජන සහ පෑන් හැසිරවීමට වඩා හොඳයි. කෙසේවෙතත්, ඒවා බිඳෙනසුලුයි. කෙසේවෙතත්, ඔබ සමහර පැල්ලම් සහිත ග්රීස් සහ වොෂ් ක්ලෝත්, ස්පොන්ජ්, නයිලෝන් ස්කෲබර් හෝ නයිලෝන් net-ඔතා ලද ස්පොන්ජියක් වැනි ඩිබී ප්ඩෙක් වැනි මුරණ්ඩු අරුචිකම් වලින් ඉවත් කළ හැකිය. ඉතිරි වූ අවදානම සහ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කාබනීකරණය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ආහාර හා තෙල් හෝ බටර් සියල්ලම ඉවත් කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා සෑම කැබැල්ලක්ම දෙවරක් සේදීමට හොඳ පුරුද්දක් වේ. වානේ ලොම්, තද බුරුසු හෝ ප්ලාස්ටික් පෑඩ් වැනි අක්රමණශීලී ද්රව්ය භාවිතා කිරීම වැදගත්ය. ඔබේ මතුපිට කුඩු කර ඔබේ උදුන සඳහා විනාශ කරනු ලැබේ. හොඳින් සේදීම හා සම්පූර්ණයෙන්ම එක් එක් කෑල්ලක් වියළීමට වග බලා ගන්න.
අන්තිමේදී, ජීවිතාරක්ෂක හා කාර්යබහුල ආහාර පිසීම් සඳහා කාර්යක්ෂම ගබඩා කිරීම වැදගත්ය. බොහෝ නිෂ්පාදකයෝ භාණ්ඩ අතරේ ඕනෑ තරම් කාමරයක් සහිත බඳුනක් මත ඔබේ කුකුළන් ගබඩා කර තබති. එල්ලෙන රාක්කයක් නොමැතිද?
ආරක්ෂිතව රෙදි කැබැල්ලක මෘදු බඳුනක් ආලේප කිරීම මගින් ඔබේ කුකුලු මස් කැබැල්ලක් ගබඩා කර තබාගන්න. එනම්, බඳුනේ ඇති බ්ලැන්කට් හෝ පිඟානක් වැනි බඳුනක් වැනි තැටියක අතර වේ. නොකැඩූ මතුපිටට මතුපිටින් බැටළුවලට සම්බන්ධ වීමෙන් වළකින්න.
ඔබ උසස් තත්වයේ උදෑසන ආහාර පිසීමේ උපකරණ හෝ ආයුධ පානයක් මිලදී ගැනීමෙන් ආයෝජනය කළද, ඔබ ප්රවේශම් සහගත භාවිතය, සුපරීක්ෂාකාරී පිරිසිදු කිරීම සහ මනස සංචිතය සමඟ ඔබේ නොතැකීම කුකර්වල ආයු කාලය වැඩි කර ගත හැකිය.
උම්බලකඩ ගැන වැඩිදුර කියවන්න
ස්නානය නොකරන ලද මාර්ග 10 ක්
කුකර් රෑක් - ගබඩා විකල්පයන්
උදුන සම්පත්, ඉඟි සහ සමාලෝචනය
මුල් පිටුව වෙත යන්න
නිවාස හිමිකම පිළිබඳ ඉඟි සහ උපක්රම
සබැඳි ලිපි
- Nonstick Cookware Tips: Nonstick උදුන සඳහා භාවිතා කරන ආකාරය සහ රැකවරණය
- කුමන ආකාරයේ උදුන ආහාර පිසීම සඳහා ආරක්ෂිතද?
- පරිසර හිතකාමී උයන සඳහා ඉහළට තේරී පත් වේ
- මල නොකන යකඩ කුකර් පිරිසිදු කිරීම සහ සත්කාරය
- නැස්ටික් එදිරිව. නොකැකින ලද උයන: මම තෝරා ගන්නේ කිමද?