ඔබ ජාවාරම් සාප්පුවක ඇපල් ගෙඩියක් දෙස බැලූ විට මම ඇපල් නිපදවීමට කොපමණ සම්පත් භාවිතා කළාදැයි සිතා ඇත. ඔවුන් තම ආහාර තේරීමේදී මිනිසුන්ගේ සිත් තුළ වඩාත්ම සිත් ඇදගන්නා දෙයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ අය සිය රූපලාවන්ය ආහාර ආමන්ත්රණය මත පදනම්ව තෝරාගනු ලබයි. වඩාත්ම කනස්සල්ලට පත්වන්නේ මෙම පුද්ගලයින්ගෙන් ප්රතිශතයක් ආහාරය අහෝසි කිරීමයි. ආහාර නිෂ්පාදනයේ පාරිසරික බලපෑම ගැන ඔබ කිසි දිනක සිතුවේ නම්, දැන් ආරම්භ කිරීමට කාලයයි.
පාරිසරික ආරක්ෂණ ඒජන්සිය (EPA) අනුව, ආහාර පරිභෝජනය සියයට 28 ක් ලෝක පාරිසරික සංඥාපනයේ ප්රතිශතයක් වන අතර බොහෝ අය එය නොදැන එසේ දායක කරයි. ප්රධාන බලපෑම් කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
ආහාර ප්රවාහනය කිරීමෙන් ඇතිවන කාබන් විමෝචනය
මිනිසුන් මිලදී ගන්නා ආහාර බොහෝ දේශීය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර ගොඩක් සැතපුම් දහස් ගනනක් ඈතින් පිහිටි ගොවීන්ගෙන් ලබා ගන්නා අතර ගෑස් ගංගාවන්, බෝට්ටු හෝ ගුවන් යානා මගින් ප්රවාහනය කර ඇත.
මස් නිෂ්පාදනයෙන් මෙතේන් ගෑස්
සත්ත්ව ආහාර වලින් පිටවන හරිතාගාර වායු විමෝචනය ප්රමාණවත් නොවීම නිසා මස් නිෂ්පාදනය ප්රශ්නයක් වී ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් එළදෙනෙකු ජීවිත කාලය පුරාම මීතේන් වායුව කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් නිකුත් කරයි.
ජල පරිභෝජනය
ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා කොපමණ ජලය යොදාගෙන ඇතිදැයි බොහෝ අය නොදන්නාහ. නිදසුනක් ලෙස, බ්රොකොලි නිපදවීමට ජලය ලීටර් 41 ක් යොදා ගනී. කුකුළු මස් එක් ආහාරයක් ලීටර් 1250 ක් පමණ පරිභෝජනය කර ඇති අතර බීම බාහිරාදිය වතුර ලීටර් 4660 ක් පරිභෝජනය කර තිබේ.
මේ සඳහා සමහර විසදුම් මොනවාද?
1. ඔබේම දේශීය ආහාර නිපදවීම හෝ ආහාර ගැනීමෙන් ඔබ පරිසරය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. පාරිසරික කාර්යක්ෂමතාවයෙන් යුත් ක්රම සමඟ මිනිසුන් තම තමන්ගේම නිෂ්පාදන වර්ධනය කර ගත හැකිය. පරිසර හිතකාමී ජල බිංදු භාවිතා කරන ඔබේ නිවසේ කුඩා ආහාර උද්යානයක් සාදාගත හැකි ආකාරය පහත දැක්වේ.
2. මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ මස් පරිභෝජනය අඩු කිරීම හෝ නිර්මාංශ ආහාර හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වීම පවා සැලකිය හැකිය.
ජනතාවගේ ආහාර හිඟයන් වැඩි දියුණු කිරීමට අවශ්යයි
සාමාන්ය ගෘහ ඒකකයක් වාර්ෂිකව ආහාර ඩොලර් 1036 ක් ආහාරයට ගනී. මෙය වර්ෂයකට ඩොලර් බිලියන 8 ක පිරිවැයක් වශයෙන් අවසන් වූ ආහාර ටොන් මිලියන 4 ක් පමණ වේ. ආහාර අපද්රව්ය සාමාන්යයෙන් සිදුවන්නේ පහත හේතු නිසාය.
- ආහාර භාවිතා කරන දිනට පෙර ආහාර ඉවතට විසිවී ඇත.
- ඉතිරිව පවතින්නේ නැත.
- මිනිසුන් නිවසේදී ආහාර ගැනීම වෙනුවට මිනිසුන් ආහාර ගන්නවා.
- මිනිස්සු ගොඩක් කෑම කනවා.
ආහාර අපද්රව්ය මීතේන් වායු විමෝචනය මෙන්ම ආහාර නිපදවීමට භාවිතා කළ බලශක්ති හා ජල සම්පත් ද දායක වේ.
මිනිසුන් ඔවුන්ගේ පුරුදු දියුණු කරගන්නේ කෙසේද?
ඥානවන්ත වන්න
ආහාර නාස්තිය අඩු කිරීම මිනිසුන්ගේ සාප්පු පුරුදු සමඟ ආරම්භ වේ. සාමාන්යයෙන් දුප්පත් සැළසුම් මගින් මිනිසුන් අනිවාර්යයෙන් ඉවතට විසිවී ගියහොත් අධික ආහාර ප්රමාණයක් මිලට ගැනීමට හේතු වේ. ජනතාව මෙසේ
- අවශ්ය භාණ්ඩ විස්තර කරන සාප්පු ලැයිස්තුවක් සාදන්න.
- මිලදී ගැනීමට පෙර ආහාර භාවිතා කළ දිනය පරීක්ෂා කරන්න.
- භාවිතා කරනු ලබන ප්රමාණයන් මිලදී ගැනීම.
- ටින් එළවළු වැනි දිගු කාලීන විකල්ප මිලදී ගන්න ඉක්මනින් කෑම පිළියෙළ කිරීමට පහසු වනු ඇත.
ඔබේ ආහාර නිවැරදිව තබාගන්න
ඔබගේ ආහාරවල නැවුම්බව සහ පොල් ගෙඩි වැඩිදියුණු කළ හැකිය:
- (ජෑම් ජාර් වගේ) පිටි, බත් හෝ සීනි වැනි වියළි අමුද්රව්ය.
- ප්ලාස්ටික් බෑග්වලින් එළවළු සහ එළවළු සෝදා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා එළවළු ඉවත් කරන්න.
- එය කොල්ලකෑම වැළැක්වීමට වහාම අමු මස් ශීතකරණයේ.
- පසුකාලීනව පරිභෝජනය කිරීමට ආහාර වේලක්, මස්, පළතුරු හෝ එළවළු වලින් ඉතිරි වූ ආහාරය නිදහස් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය කුමක්ද කුක්
මිනිසුන්ගේ ආහාර වේල් විශාල වීම නිසා තවත් අපතේ යන තවත් හේතුවක් වේ. බොහෝ දෙනා තම ආහාර ආශාවන් තෘප්තිමත් කිරීමට විශාල කොටසක් අවශ්ය වන බවක් හැඟේ. වැඩිපුර ආහාර පිසීමට වඩා, මිනිසුන්ට අවශ්ය දේ ආහාර පිසීමට ඉලක්ක කළ යුතුය.
කොටස් ප්රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් නම් නිවැරදි ආහාර ශක්තිය හා පෝෂණ අවශ්යතා සැපයෙන ආහාර පිළියෙල කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමයි.
අනෙකුත් ආහාර වල ඉතිරි වේ
බින්දා තුළ ඉතිරිව ඇති ඉතිරි ආහාර පිසීමට වඩා වෙනස් ආහාර වේලක් ඉතිරි කරන්න.
සරලවම ශීතකරණයේ හෝ ශීතකරණයේ ඉතිරි කොටස් ගබඩා කර වෙනත් ආහාර වේලක් භාවිතා කරන්න. මිනිසුන්ට සුරතල් සතුන් තිබේ නම්, ඉතිරි කෑමට ආහාර වේලක් ලබා දිය හැකිය.
ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතු තවත් දෙයක් නම්, ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා යන ඇසුරුම් වේ. පරිසර හිතකාමී නොවන ඇසුරුම් භාවිතා කරන ආහාර නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමෙන් වළකින්න.
ඉදිරිපත් කර ඇති කරුණු භයානක වුවද වෙනස් කිරීම පහසුය. ඊළඟ වතාවේදී ඔබට ආහාර මිලදී ගැනීමට තීරණය කරන අතර පාරිසරික බලපෑම කෙරෙහි අවධානය යොමු කර පරිසර හිතකාමී බලපෑම අවම කිරීම සඳහා පරිසර හිතකාමී ප්රවේශයක් අනුගමනය කරන්න.