සුව වූ පසු යකඩ යකඩ පිහිනුම් උපකරණ පහසු වන නමුත්, කුළුබඩු දැමීම බොහෝ විට එය වළක්වා ගැනීමට අවශ්ය බොහෝ යමක් වේ. මෙම හොඳ කාර්යබහුල ඉවුම් පිහුම් අපතේ යාමේ අවශ්යතාවයක් නැත. එය සැහැල්ලු රෝග සුව කිරීමට අපහසු නොවේ. එමෙන්ම සැලකිලිමත් උපදෙස් කීපයක්ම එහි කප්පාදු චක්රයද ව්යාප්ත කළ හැකිය.
නව නොකැඩූ හෝ නොකැඩුණු යකඩ යකඩ ෆ්රයි පෑන් ද ඒවා භාවිත කළ හැකි වන පරිදි සුව කළ යුතුය.
ඔබ ඔබේ ආච්චිගෙන් උරුම වූ පැරණි වැසිකිළියක්, මිදුලේ විකුණුම් (අළුත් හැඩයකින් තොරව) සහ ඕනෑම පැරණි වාත්තු යකඩ පිඟන් ගෙට ඇතුළත් වේ.
මෙම priming ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ 'සුව කිරීම' හෝ 'කුළුබඩුවක්' ලෙස ය. නමුත් දෙකම එක ම ය. යකඩ යකඩ පිඟන් භාණ්ඩ පියන ඇතුලුව ඇතුළුව සහ පිටතට ඇතුළුවී පියන් ඇතුලුව සුව කළ යුතුය. පෑන් අලුත් වන අතර නිෂ්පාදකයා විසින් පූර්ව ඇසුරුම් නොකළ හෝ ඔබේ පියන පැරණි වන අතර අවසානය අඳිනු ඇත. ඔබ පහසුවෙන් ආලේපන ආලේපයක් සහිත පෑන් හඳුනා ගත හැකිය. එය රහසිගතව, සුදු පැහැති හෝ අළු ඇතුලත ඇති විය හැකිය, හෝ එසේ කිරීමට අවශ්ය වුව ද බිත්තරයක් බිත්තරයක් ආහාරයට ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත.
අලුතෙන් මිලදී ගත් යකඩ යකඩ සඳහා බොහෝ නිෂ්පාදකයින් දැන් පෙරසිටුවනු ලැබූ තවාන් අලෙවි කරයි. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, මැහුම් ක්රියාවලිය ඔබ වෙනුවෙන් සිදු කර ඇත, නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම සුව වී ඇති බව තහවුරු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන තොරතුරු ප්රවේශමෙන් කියවීමට වග බලා ගන්න. ඔබ අනුගමනය කිරීම සඳහා මූලික ආරම්භක පිරිසිදු කිරීම හෝ සේදීමේ උපදෙස් තිබේද, සහ දිගටම රැකබලා ගැනීමක් තිබේදැයි දැන ගන්න.
නිසැකවම සැලකිල්ලට භාජනය වීම ඉතා වැදගත්ය. මන්ද යත්, ඔබේ පන් නැවත නැවත සුවපත් කිරීමට අවශ්ය වන පරිදි පළල් යතුරට ආපසු යා හැකි ය.
"සුව කිරීම" සහ "කුළුබඩුවක්" යන වචන දෙකම දෙකම ඔබේ එළවළු (එළවළු) ග්රීස් / තෙල් සහ උඳුන ආලේපනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වෙත යොමු කරයි. මෙම වාත්තු යකඩ ඉරුම් පුරවා සාදන ලද ස්වභාවික නොවන ආලේපන ආලේපනයක් ලබා දෙයි.
ඔබේ පෑන් මත දෘෂ්ටිනය නඩත්තු කිරීම සඳහා, ඔබ එක් එක් භාවිතයෙන් පසු මෘදු මෘදු සබන් ජලය සමග සේදීම හෝ ඉක්මනින් සෝදාගත යුතුය. සමහර ආහාර පිසීමේදී තෙත් රෙදි සමග පෑන් පිස දමන්න. උණු වතුරේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ගලා යාම හෝ ගිලී යාම, වියළීම ඉවත් කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම සිදු කරනු ඇත, සහ පෑන් නැවත කප්පාදු අවශ්ය වනු ඇත. භාවිතා කිරීම සමඟ කාලය අවසන් වීමෙන් ඔබේ පෑන් සාමාන්යයෙන් දෘඩකාරකයක් අවශ්ය වේ.
සුව කිරීම / කුළුබඩු ක්රියාවලිය:
- උණුසුම් මිරිස් වතුර සමග එය පිරිසිදු කිරීමෙන් ඔබේ පෑන් සූදානම් කර තබන්න, ආහාර ඉතිරි, උල් හෝ මලකඩයක් නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම.
- පෑන් උඩ තරමක් උණුසුම් සහ උණුසුම් ග්රීස් / තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා පියන සහ හැඩය ඇතුලත පතුලේ බාහිර හා පිටත සඳහා ආලේප කරන්න. දියරමය ආහාර පිසීමේ තෙල් නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් සමහරක් රටකජු තෙල් (ආසාත්මිකතා ඇඟවීම්) භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. සුව කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා වෙළඳපොළේ විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද තෙල් වර්ග ද පවතී. නව නොසිදු වූ පෑන් මිළදී ගැනීමක් නම්, ඔවුන් තම භාජන සඳහා නිශ්චිත කුළු බඩු ක්රියාවලියක් නිර්දේශ කරන්නේදැයි පරීක්ෂා කර බලන්න.
- ඔබේ උඳුන සෙන්ටිමීටර 350 දක්වා උෂ්ණත්වය සහ පිහිනුම් පත්රයේ ආවරණය කර ඇති තීන්ත හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ඔබේ කුකුළන් උඩුපැටලෙහි තබන්න. ඔබ ආවරණය නොකෙරෙන ෙබ්කිං පත්රයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පසුව හොඳ පිරිපහදු කිරීමක් අවශ්ය වේ. තීරු හෝ (උඳුන) කඩදාසි පිරිසිදු කිරීමේදී සුරැකීමට.
- විනාඩි 20 ක් පුරා පිළිස්සීම. එය දුමාරය ආරම්භ වුවහොත් එය නතර වන තෙක් උෂ්ණත්වය 10-15 කින් අඩු කළ යුතුය. මෙය මිනිත්තු කිහිපයකින් කාලය වැඩි කළ හැක, නමුත් සුව කිරීමට අසමත් වේ.
- ඕනෑම අතිරික්ත ග්රීස් ඉවත් කිරීම සහ උඳුන තුල නැවත පඳුරු තැබීම, මේ අවස්ථාවේ උඩු යටිකුරු, පැය 1 සිට 3 දක්වා. නැවත කප්පාදු කිරීම සඳහා එම කාලයෙන් අඩක් පමණ අවශ්ය වේ. එය පෑන් තත්ත්වය මත රඳා පවතී.
- උඳුනෙන් ඉවත් කර එය ඉවත් කිරීමට පෙර පෑන් ස්වාභාවික ලෙස සිසිල් කළ යුතුය.
දැන් ඔබට නිසි සැලකිල්ලක් සහිතව ජීවිත කාලය පුරාම තාවකාලික වාත්තු යකඩ නොකැඩූ පිසීමේ ක්රියාවලියක් ඇත.
මෙම ක්රියාවලිය හරහා පරණ යකඩ යකඩ සෙවණක් කපා ගැනීමට හේතුව කුමක්ද? පවා තාපය බෙදාහැරීම නිසා බොහෝ දෙනා ආහාර සඳහා යකඩ යකඩ කුඩු හොඳම කුකර් ය. ග්රානිගේ බෝංචි බඳුන පවා පවා යකඩ යකඩ දැල්ලක් විය. මීට දශක ගණනාවකට කලින් තෝරා ගත් ආහාර පිසීමේ යන්ත්රය මෙය වන අතර, අද දින ඔබ සෑම සූපවේදීන්ගේ කුස්සියේම මෙම භාජනයේ එකක් (හෝ ඊට වැඩි) සොයා ගත හැකිය.
එහෙත්, ඔබට මෙම උදුන හොඳින් ඉහළ හැඩය තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය.
ආහාර පිසීමේ කාර්යයට ආදරය කරන අයට වුවද අවශ්ය වන සැලකිල්ලක් නොදක්වන අය සඳහා, කාසෝල්ස් ඇතුළු වෙළඳපොළේ ඇති එනමල් ආවරණය කරන ලද යකඩ යකඩ කුකර් වර්ග ද හොඳය. මෙය පිරිසිදු කිරීමට පහසු වන අතර ඒවා සමඟ ආහාර පිසීමේ ප්රීතියකි.
වෙනත් වර්ගවල උදුනක් වැනි යකඩ යකඩ බඳුනේ තබා ගැනීම සඳහා ඉතා කුඩා ඉගෙනුම් වක්රයක් පවතී. නිතිපතා නොකැඩූ ආලේපන මෙන් නොව, මෙම පෑන් එකක් තුළ ඕනෑම පිසින උපාංගයක් භාවිතා කළ හැකිය - සිලිකන්, ලෝහ, දැව හෝ ප්ලාස්ටික්. එහෙත්, මෙම භාජන තියුණු පිහියකින් කැපීම වළක්වා ගැනීම අවසන් කරන්න පුළුවන්. ගිම්හාන යකඩක් එළිමහන් කඳවුරේ භාවිතය සඳහා භාවිතා කරන ලද ආහාර පිසීමේ වර්ගයකි. මෙම භාජන අතිශයින් බරින් යුක්ත වන අතර ඇතැම් ඒවාට සැලකිය හැකිය. හැන්ඩ්ල්ස් අතිශය උණුසුම් ලබා ගත හැකිය; ඔබගේ දෑ ආරක්ෂා කරන්න.