ඔරිගන්ගෝ බොහෝ ඉතාලි, මෙක්සිකානු සහ ස්පාඤ්ඤ ආහාරවල අත්දැකීම් රසය වේ. බොහෝ කෝකීන් එහි වියළි ස්වරූපයෙන් එය හුරුපුරුදු ය. එහෙත් ගෙඩි උයන තුල පහසුවෙන් වර්ධනය කර ගත හැකි ස්ථීර ශාකයකි. ශාක අතලොස්සක් කන්නයේ දී නැවුම්ව භාවිතා කිරීමට හා ශීත ඍතුව පුරාම භාවිතා කිරීම සඳහා වියළීමට අවශ්ය තරම් ඖෂධ ලබා දෙනු ඇත.
බොහෝ වර්ග තිබේ, නමුත් ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත්ම පොදු විවිධත්වය වන්නේ 'ග්රීක' ඔෙරගනයෝ ය.
වඩාත් කපටි 'මෙක්සිකානු' ඔෙරගනයෝ, ලිපියා ග්රෝවොල්ස් , ඇත්ත වශයෙන්ම ඖෂධයක් නොවේ. මෙක්සිකානු ඖෂධය බොහෝ විට මිරිස් කුඩු වල භාවිතා වේ. 'ගෝල්ඩන්' ඖෂධය ඉතා අලංකාර වන නමුත් රසකාරක ලෙස නොවෙයි.
Origanum වර්ගයේ ශාක බහු වාර්ෂික බිම් ආවරණ, ටෙන්ඩර් බහු වාර්ෂික පළතුරු හෝ කුඩා බහු වාර්ෂික උප ශාක විය හැකිය. සාමාන්ය ඔෙරගනයෝ, ඔරිගන් වැල්ගෙයාර් , විවිධ ආකාර ඇත. බොහෝමයක් ගස්වැල් ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය.
- පත්ර: ඔරිගගෝ කොළ ඕවලාකාර, තද කොළ සහ විරුද්ධ පැත්තේ. සමහර වර්ග වල සිනිදු කොළ ඇති අතර අනෙක් අය නොවේ. ඔගගෙනෝ කොළ බුරුලූ කොළ රොසෙටා ලෙස ආරම්භ වන නමුත් එය පහසුවෙන් අඩි 2 පමණ උසකින් වර්ධනය විය හැකිය.
- මල්: මල් සැරයටිය සුදු, රෝස හෝ දම් පාට විය හැකිය. මී මැස්සන් ආදරජනක මල් ආදරෙයි හා ශාක ආවරණය වන පරිදි, මල් පැණි සහ පරාගය ආවරණය කරයි. සමුද්ර දූපත් මී මැස්සන් විසින් සාදන ලද මී පැණි සඳහා පුදුම රසය එකතු කරන නිසා සමහරු මීමැස්සන්ගේ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සිහින් පෙදෙස ඔපගනෝ.
උද්භිද විද්යා නාමයක්
Origanum spp.
සහ ප්රභේද
පොදු නම
ඔෙරගනයෝ
USDA Hardiness Zone:
USDA Hardiness Zone 5-10 හි බොහෝ වර්ගවල ඖෂධ වර්ග විශ්වාසදායක ලෙස දැඩි වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය විවිධත්වය, 'ග්රීක ඔෙරගනයෝ' ( Oregano heracleoticum) , 5-9 කලාපවල දැඩි වේ.
හිරු එළිය
බොහෝ ඖෂධ වර්ග සාරවත් හිරු තිබිය යුතුය. කෙසේ වෙතත් 'ගෝල්ඩන් ඔෙරගෝගෝ' හොඳම අර්ධ සෙවණක් කරයි . එහි කොළ පුරාම හිරු රශ්මියෙන් පාගා දමයි.
පරිණත ශාක ප්රමාණය
ඔරිගානෝ ශාක අඟල් 30 ක උසකින් යුක්ත වුවද, සාමාන්යයෙන් ඔබ නිතර නිතර අස්වැන්න නෙළන විට සාමාන්යයෙන් අඟල් 8-12 අතර වේ. පැළවල අඟල් 18 ක් පමණ පැතිර ඇති අතර ධාවකයන් විසින් එවනු ලැබේ.
අස්වැන්න සඳහා දින
බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ, සිහින්ව කැපූ පැළෑටි මල් පෙර හොඳම රස රසයි. පැළ අඟල් 4-5 ක් උසැති විට අස්වැන්න ආරම්භ කළ හැකිය. කප්පාදුව නැවතත් බිමට පෙරළෙන අතර, තව තවත් දිරාපත් වනු ඇත.
කඳන් කාණුව ලබා ගැනීමට නැඹුරු වන අතර කොළ තීරුව ඉවත් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ, ඉහළට, නොකැඩූ කෙළවරේ කඳ කුරුල්ලා තබා කදන් පහළට තබන්න.
උද්යාන නිර්මාණයේ දී ඔරිගෝනා පැළ භාවිතා කිරීම
එය ප්රධාන වශයෙන් සූපශාස්ත්රීය ශාකයක් ලෙස වගා කළද, ඔෙරගනයෝ සුළු නඩත්තු කිරීමක් අවශ්ය වන හොඳ කදම්බ ශාකයක් සහ බිම් ආවරණයක් සාදයි. කුඩා ප්රභේද පර්වතය හා ඇල්පයින් උද්යානවලද හොඳයි.
ඔෙරගෝගෝ වර්ග කළ නිර්දේශිත වර්ග
ඖෂධීය පැළෑටිය පහසුය. නමුත් නිවැරදි ප්රභේද තෝරාගැනීම සමහර විට ව්යාකූල වේ. බොහෝ ඖෂධ වර්ග නම් බොහෝ ඇත, නමුත් පොදු නම් කලාපය අනුව වෙනස් වේ. එය සැමවිටම නොපවතින නමුත් උද්භිද විද්යාත්මක නාමය දැන ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ එය වර්ධනය වන්නේ විසිතුරු හේතුන් සඳහා පමණි නම්, ඔරිගානෝ තෝරා ගැනීම සඳහා හොඳම විකල්පය එය රස හා සුවඳ කිරීමට.
- "ග්රීක ඔෙරගෝගෝ" යනු මධ්යධරණීය ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන විවිධත්වයයි. එය Oregano heracleotumum. මෙය අප ගව ඔරිගන්ගෝ රසය සමඟ ඇසුරු කරයි. ඔරිගානෝ ඔනිගිස් ග්රීක ඔෙරගනයෝ ලෙස ලැයිස්තු ගත කර ඇත.
- ඔරිගන්ගු වලගර් හැඳින්වෙන්නේ "පොදු ඔෙරගනයෝ", "වයිල් මාජරම්" සහ "පොට් මජරෝමම්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන. Marjoram ස්පාඤ්ඤ හා ඉංග්රීසි පිහිනන්නන් නිතර භාවිතා කරන ලද අඩු ගතියෙන් යුත් රසින් යුත් ඖෂධ වර්ගයකි.
ඔෙරගනයෝ වර්ධනය වන ඉඟි
ආරම්භක පැල : ඔෙජගනෝ ශාක බීජ, බෙදීම් හෝ කැබලි වලින් ආරම්භ කළ හැක. ඔරිගානෝ විවිධ වර්ගයන් හරස් පරාගනය වන බැවින්, ඔබ ඔබ විසින් ගලවා ගත් බීජ වලින් අපේක්ෂා කරන දෙය ඔබට නොලැබෙනු ඇත.
ඔෙරගනයෝ බීජ ප්රරෝහණය කිරීමට යම් ආලෝකයක් අවශ්ය වේ. එබැවින් පස සමග පමණක් ආවරණය කරයි. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 45 ට වඩා ඉහළ මට්ටමක පවතින විට ගෘහස්ථව සහ බද්ධ බද්ධ බීජ ආරම්භ කරන්න .
ඔෙරගෝගෝ පැළ තවාන් වල විශේෂිත නාමාවලට ඇතුළත් වේ.
නාමාවලිය විවිධ වර්ගවල ඖෂධ පැළෑටි පිරිනමනවා.
රෝපණ : ඔෙරගනයෝ යනු හොඳින් ජලය බැස ගිය පස, දූර පැත්තට හා පූර්ණ හිරු වැනි මධ්යධරණී ඖෂධ පැළෑටිවලින් එකකි. පොහොසත් පස රසයෙහි විහිලු භාවය තනුක කර දැමීමට වෑයම් කරයි. දේශගුණය, පාංශු හා තෙතමනය, ඔෙරගනයෝ රසය තුළ වෙනස්කම් ඇති විය හැකිය. මෙම කුලය මධ්යධරණී ප්රදේශයට ස්වදේශිකයි. එහෙත් නැගෙනහිර යුරෝපීය රටවල් ඇතුළු බොහෝ ප්රදේශ වලදී ඔරිගන්ගු වලගර් ස්වභාවිකවම ස්වභාවිකවම ස්වභාවිකවම ප්රචලිත වී ඇත.
ඔරිගන්ගු බලාගාරය රැකබලා ගැනීම
ශාක පඳුරු තබා ගැනීමට හා ඒවාට බීජ සවි කිරීම වැළැක්වීම සඳහා මල් සකස් කළ යුතුය .
මධ්යස්ථාන විනාශ කිරීමට පටන් ගන්නා විට හෝ වැඩියෙන් කාෂ්ඨීය බවට පත් වන විට ශාක බෙදනු ලැබේ. ඔබ තව තවත් ශාක සෑදීම සඳහා පැල බෙදිය හැකිය.
කලාප 5 සහ පහත් වලදී ශීත ඍතුවේ ආරක්ෂාව සඳහා ඔරිගෝකෝට අවශ්ය විය හැකිය. භූමිය ශීත කළ පසු, සදාහරිත කොළ සහිත ශාක ආවරණය කරමින්, සුළඟින් හානිවලින් ආරක්ෂා වනු ඇත.
කප්පාදු කිරීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි අවශ්යතාවයෙන් වැඩි ප්රමාණයක් අස්වැන්න නෙළාගැනීමට සිදු වනු ඇත. නමුත් එය සෞඛ්ය සම්පන්නව තබාගැනීම සඳහා දැවමය පැළෑටි කප්පාදු කිරීමේ මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරනු ලැබේ.
පළිබෝධ හා ගැටළු
පළිෙබෝධයන් කීපයක් ගැන සැලකිලිමත් වුවත්, මකුළු මයිටාවන් සහ කුඩිත්තන් සඳහා ඇසට නොපෙනී.
ඔෙරගනයෝ අස්වැන්න හා භාවිතා කිරීම සඳහා කෙසේද
ශාක අඟල් 4 - 5 ක් උසකින් ඇති වූ විට, භාවිතා කිරීම සඳහා sprigs කපා හැක. ශාක කැබලි වලට පෙර අස්වැන්න වැඩිපුර රසකාරක පත්ර ලබා දෙයි. මල් වර්ධනය වීමට පටන් ගන්නා විට අත්යාවශ්ය තෙල්වල මට්ටම් අඩුවේ.
භාවිත: ආහාර රසකාරක සඳහා යොදා ගන්නා කොළ, මල් ආහාරයට ගත හැකි ය. කොළ ඉවුම් පිහුම් අවසානයට එකතු කළ විට උණුසුම් දීසිවලින් ඔවුන්ගේ රසය රඳවා තබයි. උෂ්ණත්වය දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තිත්ත වේ. වියළන ලද විට එය වඩා ප්රබල රසය ඇති බැවින් නැවුම් ලෙස වඩා අඩු වියළි ඖෂධීය සුවඳකට වඩා භාවිතා කරන්න.
සමහර විට ඔරිගානෝ ලෙස හැඳින්වෙන Origanum පරම්පරාවෙන් පිටත ශාක පවතී.
- මැක්සිකානු ඔරිගන්ගෝ ලිපියා ග්රීවොලන්ස් හෝ පොලියෝමිත්තා දිගිප්රොරය යනුවෙන් අදහස් කළ හැකිය. ඔවුන් රසය තුළ සමාන ය.
- පුවර්ටෝ රිකෝ හා කියුබාවේ ප්ලැරැන්ට්තුස් ඇබොබිකිසස් ඔෙරගනයෝ ලෙස නම් කර ඇත.
- Thymus nummularius බොහෝ විට ස්පාඤ්ඤයේ ඍජුකෝණාස්රයේ භාවිතා වේ.