ඉඟි සහ උපක්රම
අපි වැඩ ගොඩක් සහ අපේ ගෙවතු වගාව ගැන සිතුවෙමු. අර්තාපල්, කැරට් හෝ රේඩියාවන්ගෙන් යුත් අස්වැන්නක් ලැබීමට තරම් දෙයක් නැත.
නමුත් ඔබේ අස්වැන්න ටිකක් සාරවත් නම් කුමක්ද? සමහර අවස්ථාවලදී, අද උදෑසන හෙවත් හෙට පවා අපට කන්න පුළුවන් තරම් උද්යාන සපයයි. සමහර භෝග, අපි ගබඩා කිරීමට විශේෂයෙන්ම වර්ධනය වේ. අපගේ ශ්රමයේ පල සුදුමැලි බවට පත් කිරීම හෝ අප ඒවා භුක්ති විඳින්නට පෙර අපිරිසිදු හා කුනු වී ඇත.
ආහාර නිතරම අස්වැන්න නෙළා ගන්නා විට හොඳම රසයි. නමුත් ඔබේ මුල් එළවළු ගබඩා කර තැබීම නිසි ලෙස ගබඩා කර තබාගැනීම සඳහා එම උද්යානයෙන් නැවුම් රසයක් ලබා ගත හැකි අතර එම කාලය එලෙසම පවත්වා ගත හැක. වඩාත්ම ජනප්රිය එළවළු වර්ග සමහරක් ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම ක්රම මෙහි දැක්වේ.
මූල එළවළු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
- බීට් : මුදුන් කපන්න. ඕනෑම පස කපන්න, නමුත් ඒවා සේදන්න එපා. ඔබේ බීට් ගබඩා කර තැබිය හැකි බඳුනක හෝ වෙනත් කන්ටේනරයක ඉහළ තට්ටුවකින් තටාක හෝ කඩදාසි තුවායක් තබා ගන්න. ශීතකරණය නොවන්න.
- කැරට් : මුදුන් කපන්න, ඕනෑම පස කපන්න. විවෘත බහාලුම්වල සිසිල් ස්ථානයක (ශීතකරණයක් හැපෙනසුළු ලාච්චුවක හෝ අඩුම අච්චුවක) ගබඩා කර තබන්න. ඔවුන් රසට තබා ගැනීමට තෙතමනය තබා ගත යුතුය, ඒ නිසා ඔවුන් තෙත් කරත්තය තුළට ඇද දමන්න.
- සෙලෙයියැක්: තනි තෙතමනය රළු තුවායක් පිටය. ඔබේ ශීතකරණයෙහි හැඩැති ලාච්චුවේ ගබඩා කරන්න.
- සුදුළූණු: පත්රිකාවෙන් ඉවත් කර සුදුලූනුට සුව කළ හැකි දින කිහිපයකට වියළි ස්ථානයක පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඕනෑම පස බුරුසුවක් ඉන්පසු සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක ඔබේ සුදුළූණු ගබඩා කරන්න. සුදුළූණු බල්බ භාජන හෝ බාත්තම් තුළ ගබඩා කළ හැකිය; මස් හෝ සරුසාර බව සඳහා ගබඩා කර ඇති සුදුළූණු නිතරම පරීක්ෂා කර බලන්න.
- ලූනු: කොළ අතු ඉවත් කිරීමට සහ බල්බ දවස් කිහිපයක් වියළි ස්ථානයක සුව කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් අඳුරු තැනක පස සහ ගබඩා ඉවත් කරන්න. හොඳ ගුවන් චුම්බකයක් අවශ්ය බැවින්, පාත්රවල ළූනු දැමීම වළක්වා ගැනීම වඩාත් හොඳයි. පැරණි ස්ෙටොකිංවල ෙහෝ දැලක් තුළ ඒවා ගබඩා කර තබන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක ඇඳගන්න.
- Parsnips: හරිතයන් ඉවත් කරන්න, පස කපා. පිරිසිදු ලාච්චුවක තෙතමනය සහිත තෙතමනයකින් ආලේප කරන ලද හොඳම ගබඩා.
- අර්තාපල් : අස්වැන්න, ඕනෑම පස කපා. ගබඩා කිරීම සඳහා ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක අර්තාපල් ගබඩා කරන්න. ඒවා කූරු, පාත්ර හෝ කඩදාසි බෑග්වල ගබඩා කර තැබිය හැකිය. මෙය ඉක්මණින් නරක අතට හැරීමට හැකි වන පරිදි ළූනුට ළංව ඇති අර්තාපල් ගබඩා කිරීම වැළැක්වීම සඳහා උත්සාහ කරන්න.
- Radishes : හරිතයන් ඉවත් කිරීම, බුරුසුව හෝ ඕනෑම පස සෝදා. රතු පාට තුවායක් ආවරණය වූ භාජනයක් තුළ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.
- ස්වීට් අර්තාපල් : අස්වනු, ගබඩා කිරීම සඳහා පැණි රස අර්තාපල් 'විය යුතුය. ඕනෑම පස පිරිසිදු කර හොඳ වාතාශ්රයක් ඇති සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ඔබේ මිහිරි අර්තාපල් ගබඩා කරන්න. ඒවා භාජන හෝ බාස්කට් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
- මිටි : හරිතයන් ඉවත් කර පස පිරිසිදු කරන්න. තෙත් රෙදිවලින් ආවරණය කර ඇති කන්ටේනරයක ගබඩා කර තබන්න. හොදම හෝ අවම වශයෙන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබයි.
හරිතයන් අමතක නොකරන්න
ඉහතින් ලැයිස්තුගත කර ඇති මුල් භෝග කිහිපයක්ම ආහාරයට ගතහැකි හරිතයන්ද ඇත. ඉතින් ඔබ ඔබේ turnips, radishes, හෝ බීට් මුදු ඉවත් කරන විට, ඔවුන් පිටතට නොයන්න! හිරු රශ්මියක හෝ කඩදාසි තුවායක් තුළ වාතය රඳවන භාජනයක ඔතා හරිතයන් ගබඩා කර තබන්න. ඒවා ඔබේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. අස්වැන්නෙන් අඩක් නාස්ති කරන්නේ ඇයි? බීට්, turnip, සහ රාබු හරිතයන් සියල්ල සුප් හෝ ඇඹරීමට ෆ්රයිස් එකතු කරන අතර කුඩා කොළ සලාද සඳහා අතිශයින් එකතු වේ.
මුල් භෝගය ගබඩා කිරීම පහසුය. එය ඉතා කාලාන්තරයක් තිස්සේ ගබඩා කරනු ඇත. ඔබේ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන සෑම දෙයක්ම පාළුවට ගොස් ඇති බව ඔබට සහතික විය හැකියි!