ස්තුති දීමක් දිනක් මුළු දවස පුරාම කන්න හෝ සමහර විට සමහර අය සඳහා සතියකට කන්න වඩා වැඩි කැලරි සහිත විශාල, රසවත් ආහාර සඳහා පවුලේ අය හා මිතුරන් සමග පැමිණීමට කාලය වේ. එය විනෝදයක් ලෙස පෙනෙන නමුත්, ආහාරමය ගැටළු පිළිබඳව අමතක නොකරන්න, එයින් සමහරක් ජීවිතයට තර්ජනයක් විය හැකිය.
ආහාර සීමා
වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර ජීර්ණයට හා අසාත්මිකතාවන්ට ඇතිවන වෙනත් ජීර්ණයන්ගේ හෝ වෙනත් රෝග ලක්ෂණ ඇති වීමට හේතුව කුමක්දැයි ජනයා නොදැන සිටිති.
දැන් ඔවුන් කෝපයට පත්ව ඇති අතර ඔවුන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතු බව ඉගෙනගෙන තිබේ. සෞඛ්ය, ආගමික නීති, මානව අයිතිවාසිකම්, සත්ත්ව අයිතිවාසිකම් සහ පරිසරය පිළිබඳ සැලකිලිමත් වීම ඇතුළු විවිධ හේතූන් මත විශාල වර්ගයේ ආහාර තුරන් කිරීමට තෝරාගෙන ඇති අය ද සිටිති.
ස්තූතියි ස්තුති දීම
ඔබ මෙම වසරේ ස්තුති රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පවත්වන්නේ නම්, ආහාර සැපයුම් සීමාකිරීමේදී ඔබේ අමුත්තන්ට ගෞරව දැක්විය හැකිය. කාසල් හෝ ශවීකාරයන්ට කිසිවක් නොකියන්න. ජනතාව සෞඛ්යය හෝ හෘදය සාක්ෂිය සඳහා ආහාර ලබා දුන්නද, ඔවුන්ගේ හේතුව ඒවාට වලංගු වේ. ඒවාට වෙනත් කිසිම ආහාරයක් බල නොකළ යුතු ය.
ධාරක වශයෙන්, සෑම කෙනෙකුම ප්රසන්න කාලයක් ඇති බව තහවුරු කර ගැනීමෙන් හා ප්රමාණවත් ආහාර ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඔබ සේවය කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නොවුවත් ආහාරවල සීමිත ආහාර අනුභව කළ හැකි පුද්ගලයින් ආහාරයට ගැනීමට හැකි වන පරිදි විවිධාකාර කෑම වර්ග තිබීම සතුටක්.
ආහාර ගැනුම් පිළිබඳ නිදසුන්
මෙහි ඇති ඉඩ ප්රමාණයට වඩා අසාත්මිකතාවන් සහ වෙනත් ආහාර අවශ්යතා තිබේ. නමුත් පහත දැක්වෙන පොදු ආහාර ගැටළු කිහිපයක් පහත දැක්වේ. ඔබේ අමුත්තන්ට ආරාධනා කරන විට ආහාරයට නොගෙන හෝ අනුභව නොකරන විශේෂිත ආහාර ඉල්ලා සිටින්න. ඔබ සැකසූ අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ නම්, එම මිශ්රණයේ එක් අයෙකු මිශ්රණයෙහි සැඟවී නැතැයි සහතික කිරීමට ලේබල් කියවීම.
මෙන්න බොහෝ පොදු ආහාර ගැටළු සහ ඒවා ඇති අය සඳහා පහසුකම් සැපයීමට මාර්ග කිහිපයක් මෙහි ඇත:
- මස් හෝ මාළු නැත - යමෙකු සෞඛ්යයට අහිතකර මස් කන්න හෝ වෙනත් හේතු නිසා එය අනුභව නොකළ හොත් මස් ආදේශක සැපයීමට හොඳ අදහසක් වේ. සමහර විකල්පයන් ටෝෆර්කි, පරිප්පු හෝ එළවළු ප්රෝටීන් වැනි සෝයා ආශ්රිත අයිතමයන් ඇතුළත් වේ.
- Vegan - Vegan ආහාර මත මස් කෑම, බිත්තර, චීස්, ගව පට්ටි සහ බටර් ඇතුලු මස් හෝ වෙනත් සත්ව වර්ගයක් ආහාරයට නොගනී. වීගන් සිටින කෙනෙකුට සූදානම් කළ යුතු දේ ඔබ නොදනී නම්, අමුත්තන්ට විශේෂයෙන් නොලැබෙන දේ අහන්න, ඔවුන් කැමති දෙයක් තිබේ නම්. අන් අය සමඟ බෙදා ගත හැකි යමක් ගෙන ඒමට පවා ඔවුන් ඉදිරිපත් විය හැකිය.
- ග්ලූටන් - නොමිලේ - ග්ලුටීන් නිදහස් කිරීමට තෝරාගත් ඇතැම් පුද්ගලයින් වුවද මෙම ආහාර අනුගමනය කරන බොහෝ දෙනෙක් සෞඛ්ය හේතු මත එසේ කරති. සිලික් යනු ආහාර අනුගමනය නොකළහොත් දරුණු ප්රතිවිපාක ඇති බැරෑරුම් රෝගයකි. සිලේක් රෝගයට ගොදුරු වූ බොහෝ දෙනෙකුට තිරිඟු, බාර්ලි හෝ රයිවලින් සාදන ලද කිසිදු නිෂ්පාදනයක් නොමැත.
- ලැක්ටෝස් නොඉවසීම - කිරි නිෂ්පාදන වලට නොඉවසිය හැකි යමෙක් ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත්වීම සඳහා සැලසුම් කළ ආහාරයක් අනුගමනය කළ යුතුය. ලැක්ටෝස් යනු කිරි පැසවීම, වායුව සහ වෙනත්, වඩා බරපතළ, ජීර්ණික ආබාධ ඇති විය හැකි කිරි සීනියකි. ඔවුන්ගෙන් කිසිවක් නොමැති කිරි හෝ ලැක්ටෝස් ඉවත් කර ඇති නිෂ්පාදන සොයා බලන්න. ඔබට සේවය කළ හැකි බව ඔබට නොතේරෙන්නේ නම්, ආගන්තුකයාට කලින් අමතන්න.
- Shellfish ආසාත්මිකතාවයක් - සපුෂ්පක ආසාත්මිකතාවයක් දක්නට ලැබේ. එය ආහාරයට නොගත යුතු කෙනෙකු වෙත ඉස්සන්, බෙල්ලන්, පොකිරිස්සන් හෝ වෙනත් සුනඛයින් සේවය කිරීමට අවදානමක් නොගන්න.
- රටකජු - වඩාත් බරපතල අසාත්මිකතාවයක් වන්නේ රටකජු වලින්. නොඉවසිලිස්තා වලින් පීඩා විඳින ඇතැම් අය සහ ඔවුන් සමඟ සාදන ලද නිෂ්පාදනවලට වාතය තුළ පීනන දූවිලි කුඩා වුවහොත් හුස්ම ගැනීම නතර කරයි. ඔබේ ආගන්තුකයකුට රටකජු ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, ඔවුන් එක් එක් කෑමට ගෙන ඒමට කිසිවක් නොදන්නා බවට වග බලා ගන්න.
වෙනත් අසාත්මිකතාවන් සහ වළක්වා ගන්නා ආහාර
ආහාර ගැනීමෙන් වළක්වා ගත හැකි ආහාරයක් ඇත්නම් සහ යෝජනා හෝ නිර්දේශයන් ඉල්ලා සිටියහොත් ඔබ ඔබේ අමුත්තන්ගෙන් විමසන්න. ඔබේ අමුත්තන්ට බඩගින්නේ සිටීමට ඔබට අවශ්ය නැත. ඒ නිසා ඔවුන්ට විනෝද වීමට ප්රමාණවත් විකල්ප තිබේ.
හරිත දූෂණය
රාත්රී භෝජන සංග්රහය පිළියෙල කරන විට, භාජන, පෑන්, හැඳි සහ පාටවල් සමඟ ප්රවේශම් වන්න.
සෑම දෙයක්ම හොඳින් සෝදාගත යුතු අතර එකම හැන්දක් සමඟ විවිධ භාජන දෙකකින් වත් නොකරන්න. විවිධ ආහාර සඳහා එකම තෙල් හෝ ජලය භාවිතා නොකරන්න. එක තැටියක් සිට වෙනත් ස්ථානයක සිට ගමන් කරන විට සැමවිටම අත් සේදීම.
නොකළ යුතු දේ
කිසිවෙකු අපහසුතාවට පත් නොකරන්න . යම් ආහාරයක් අනුභව කළ නොහැකි මිනිසුන් සමඟ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පවත්වන විට, ඒ ගැන විශාල ගනුදෙනුවක් නොකරන්න. ඒවා වළක්වා ගත යුතු යමක් පෙන්වන අතර ඒවා විකල්පයන් සහ ආදේශක පෙන්වයි.
ඔවුන් වැළකී සිටින අයගේ අසාත්මිකතා හෝ ආහාර ගැන සාකච්ඡා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් එය ඔවුන් වෙත ය. ඔවුන්ගේ ආහාර තෝරා ගැනීම් සහ අසාත්මිකතාවන් සඳහා ඔවුන් තෝරාගැනීමෙන් ඔබේ අමුත්තන්ට අපහසුතාවයට පත් නොවන්න.
සැතපුම් කෑමේ ඉඟි
ඔබ වාඩි වන රාත්රී භෝජන සංග්රහයකදී ඔබේ අමුත්තන්ට සේවය කරන විට, ආහාර අවහිරතා ඇති අමුත්තෙකු සඳහා ඔබට යමක් වෙනස් කළහොත් හැකි තරම් නොසැලකිලිමත් වන්න. ඔබ යමෙකුගේ ප්ලේට් එකෙන් යමක් ඉවතට හෝ ආහාර ගැනීමෙන් ඉවත් කළද එය ගෙන ඒමට හේතුවක් නැත.
බුෆේ මේසය ආරක්ෂා කරගන්න ක්රම
ඔබ ස්තූතියි ස්තුති රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ සේවය කිරීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුගත කර ඇති එක් එක් ආහාරය ඉදිරිපිට දර්ශක කාඩ්පත් ස්ථානගත කරන්න. ඔවුන් ගෙනෙන ඕනෑම දෙයක් සමග අමුත්තන් දිරිගන්වන්න දිරිගන්වන්න. විනෝදකාමී අදහස නම් එක් එක් වට්ටෝරු ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් පිටපත් තිබීමයි. ඒ නිසා ආගන්තුකයාට එය ගෙදර ගෙන ගොස් ඒවාට කැමති නම් එය පසුව කළ හැක.
ස්තුති කතාවන්ගේ වගකීම්
යමෙකුගේ නිවසේදී ස්තුති දීමක් ඔබට ආරාධනා කර ඇත්නම්, ඔබේ අසාත්මිකතා පිළිබඳව ධාරකයා දැනගන්න. මෙය නරක තැනක තබා නොගත හැකි ආචාරශීලී ආකාරයකින් කළ හැකිය.
කාමරයේ ආහාර තිබිය නොහැකි නම් ඔබේ ආසාත්මිකතාවයන් (එනම්, රටකජු ආසාත්මිකතාවයන්) ක්රියා කිරීම සඳහා, ධාරකය මුළුමනින්ම වෙනස් කිරීම මෙනෙහි කරන්න එපා. බොහෝ ආකාරයෙන් සත්කාරකයන් ඔවුන් පිළිබඳව දැනුවත්ව සිටී නම් ආහාර ගැටළු වලට අනුගත වනු ඇත.
ඔබට කියන්න පුළුවන් දේ ගැන උදාහරණ කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- "ග්ලූටන් සමඟ කිසිවක් අනුභව නොකළ හැකි බැවින්, මම කන බොන දේවල් කිහිපයක් අන් අය සමඟ බෙදාගන්නේ නැත්තේ ඇයි?"
- "මම වසර ගණනාවක් සත්ත්ව උද්යානයක් වී තිබෙනවා, නමුත් මම ඔබ සමඟ එක්වීමට කැමැත්තෙමි. මස්වලින් තොරව රසවත් හා රසවත් කැටියකින් මා ගෙන එන්න කැමතිද?
- "මගේ පුතා මාරාන්තික මට්ටමින් මාරාන්තිකයි. අපි ඔබට ආයාස කිරීමට කැමතියි, නමුත් රටකජු සමග යමක් ඇතිවුවහොත්, අපට අපහට පැමිණිය නොහැකි බව මම බිය වෙමි. "සංගහ තැටියෙන් පිටතට ගෙන්වන්නට අවස්ථාව ලබා දීම සඳහා සත්කාරකයාට ලබා දෙන්න. එය සිදු නොවන්නේ නම්, කලබල නොවන්න. සමහරවිට ඔබට ඔබේ මිටි ස්ප්රීතු විවේකය පිරිනමන්න පුළුවන්.
ආහාරවල අමුද්රව්ය ගැන අසන්න බිය නොවන්න. ඔබ කුමක් උත්සාහ කිරීමට යමක් මොනවා හරි නොදන්නේ නම්, ආහාර හිඟතාවන් ඔබට අසනීප වන හෝ කිසියම් අයිතමයක් ආහාරයට නොගැනීම සඳහා ඔබගේ කැපවීම බිඳ දැමීමට හේතු වේ.