බොහෝ Gardeners ඔවුන්ගේ කජු උයන සිට වියළී හෝ පැළෑටි තහනම් කර ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඔවුන්ගේ කන්නයේ කන්නයේ දීර්ඝ කාලයක් පසු ඔවුන්ගේ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත. ඖෂධ පැළෑටි වියළීම පහසුය. සුව කළ හැකි ඖෂධ පැළෑටි සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා පහසු හා කාර්යක්ෂම ක්රමයකි. නමුත් ඉහළ ජල අන්තර්ගතය සහිත ඖෂධ පැළෑටිය වියළීමට පෙර හෝ වියළී ගොස් ඇත. බැසිල් , සිප්පි , ලෙමන් බාම් , මින්ට් , සහ ටැරැජන් වැනි සියළුම කොළ වල ජලය ගොඩක් සමඟ තෙත්බිම් සංරක්ෂණය කිරීම වඩා හොඳ විකල්පයකි.
මෙම ඖෂධ පැළෑටි ක්රියාවලිය තුළ තදබදයට ලක්වුවද, ඔවුන්ගේ සගන්ධ ෙතල් සංරක්ෂණය කරනු ලබන අතර ඒවාෙය් රසය ෙනොපවතිනු ඇත.
ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි සිය මාසයේ මාස කිහිපයකට නැවුම් රසය තබා ගත හැකිය. වියලන ලද තෙතමනය හැරුණු විට වියළි ඖෂධීය පැළෑටියකට වඩා වැඩි අවධානයක් යොමු කළ හැකි අතර, ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි නව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මෙන් එකම ප්රමාණයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
ඖෂධ පැළෑටි තහනම් කිරීමට ඉක්මන් හා පහසු මාර්ග
ක්රමය 1 - තනි තනි කොළ කැඳීම:
- සෑම විටම නැවුම්, සෞඛ්ය සම්පන්න කොළ අස්වැන්න. ශාක තවමත් හොඳින් ජලයෙන් තෙත් කළ විට ඖෂධ පැළෑටියේ රසය වඩාත් ප්රබල වේ. වියලන ලද හෝ පිසූ කොළ සහ පැළයේ පහළම පත්රයේ පැරණි කොළ භාවිතා නොකරන්න.
- කොළ පාටට ඇලවීම සහ අවශ්ය නම් කොළ සේදීම. ඉන්පසු කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. ඔබ කොළ කැටි කිරීම නිසා අත්යවශ්ය නොවේ, අත්යවශ්ය නොවේ, නමුත් අතිරික්ත ජලය අයිස් ස්ඵටික සාදයි.
- පුද්ගලයා කුඩා තැටියක හෝ කුකියේ පත්රයක් මත යැපෙයි. කොළ කදුළු සහ තනි තනිවම කොළ කැටි කිරීම ගඩොල් තුළට කැටි කිරීමෙන් වළක්වා ඇත. විශාල කුකී තැටියකට ඔබේ ශීතකරණය තුළ කාමරයක් සොයාගත නොහැකි නම්, කුඩා ප්රමාණවලින් හෝ වෙනත් තහඩු භාවිතා කර ඒවා එකිනෙකට උඩින් තැබිය හැකිය. මෙය තාවකාලික පියවරක් පමණි. ඔබගේ ශීතකරණය තුළදී මේ ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් ඔබ නොසිටිනු ඇත.
- ශීතකරණය තුළ කොළ තැටිය ආවරණය කරන්න. ඔබට ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්, ඔප දැමූ කඩදාසි හෝ ඔබට ප්රයෝජනවත් ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම කවරය පිරිසිදු කර පිරිසිදුව තබාගැනීම සඳහා එය හුදෙකලා වීමට ඉඩ තිබේ නම් එම තැටිය කඩා වැටීමෙන් වළක්වා ගැනීමයි.
- කොළ ශීත කළ ඝන වූ විට තැටියේ සිට ඉවත් කරන්න, වාතයේ කන්ටේනර් තුළ තැන්පත් කර ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. තනි තනිව ශීත කළ පසු, කොළ එකට මිශ්ර නොකරනු ඇත, ඒ නිසා තවදුරටත් ඒවා තවදුරටත් පැතිරවීමට අවශ්ය නොවේ.
- එක් එක් බහාලුම් ලේබලය සැකසීමට වග බලා ගන්න. ඖෂධ පැළෑටියක ශීතකරණය තුළදී සමාන විය හැකිය.
ක්රමය 2 - අයිස් කැට සාදයි:
- නැවුම්, සෞඛ්ය සම්පන්න කොළ පමණක් අස්වැන්න. ඉහතින් සඳහන් කළ පරිදි, ඔවුන්ගේ අන්තිම අතීතයට සීමා වූ කොළ භාවිතා නොකරන්න. පැරණි හෝ පහත වැටුණු කොළ රසය අඩු වීමෙන් ඒවා කැටි කිරීමක් සිදු නොවේ.
- අවශ්ය නම්, අවශ්ය පෝරණු පාන් සහ සෝදා, කඩදාසි තුවා සමග වියළීම. ඔබ ජලයෙහි ඖෂධ පැළෑටි සීතල කිරීම සඳහා යන්නේ නම්, ඔවුන් වියළි ගසා ගැනීමට ඇති එකම හේතුව වන්නේ කවුන්ටරයෙහි අවුලෙන් සෑදීමෙන් වළකින්න.
- ඔබ කොළ සම්පූර්ණයෙන්ම අධිශීත කළ හැකි හෝ කලින් ඒවා කපන්න. ඔවුන් ශීත කළ හා වැසුණු පසු, ඔවුන් පහසුවෙන් පහසුවෙන් කපා ගැනීමට හුරුබුහුටි. ප්ලාස්ටික් 2 - 3 තනි කොළ හෝ අයිස් කැට තැලියක කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි කපා. ඔවුන් සමඟ මද වශයෙන් රළු විය හැකි ය. එය අයිස් කැට සමග ශීත කළ පසු ඔවුන්ගේ තෙල් ඉවත් කරයි.
- වතුර භාජනය පුරාම භාජනය පුරවන්න. කොළ හැකි තරම් හොඳම කොළ වතුරට බැස ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඔවුන් පාවීමට නැඹුරු වනු ඇත, නමුත් අපි ඊළඟ පියවර සමඟ එය නිවැරදි කරනු ඇත. ශීතකරණය තුළ අර්ධ පිරවූ තැටියක් තබන්න.
- අයිස් කැට තරමක් ශීත කළ පසු, එක් එක් අයිස් කැට කපා ජලය පිරවීම සඳහා. කොළ පාවී යාමට තවදුරටත් නොහැකි අතර ජලයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වටවී තිබිය යුතුය. දැන් ස්ථාවර තැන්පත් කිරීමට ශීතකරණයට නැවත තැටිය තබන්න.
- අයිස් කැට පිහින විට අයිස් කැටයම් බෑග් වලින් ගබඩා කර තබන්න. ඒවා ලේබල් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඔවුන් ශීත කළ කොළ ලෙස කළාක් මෙන් අයිස් කැට පිහිනුයි.
- ඔබ ඔබේ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට, ඔබේ අයිස් කුස්සිය ඔබේ ප්රියතම ස්ටූ හෝ කෑමක් බවට හරවන්න.
ඔරිගන්ගෝ සහ මිණියම් වැනි ඖෂධ පැළෑටි බේරා ගැනීම සඳහා වෙනත් උයන් ඖෂධ පැළෑටි වියළීම හා ගබඩා කිරීම සඳහා ඉගෙන ගන්න.