කිසිවක් ගෙදර හැදූ සල්සා වැනි එළවළු, නෙලූ, මෙක්සිකානු ආකාරයේ කැඩුණු හෝ පිරිසිදු එළවළු වල සෝස්, බොහෝ විට ලයිම් යුෂවල ගිලී ඇත. සල්සා වර්ධනය හා පහසු කිරීම වැනි ප්රබෝධජනකයි. සමහර විට ඔබ ගම්මිරිස් හා තක්කාලි වැනි ඔබේ උයනේදී අමුද්රව්ය කිහිපයක් වර්ධනය වේ.
ඔබ සල්සා උයන්වල ඉඩක් සඳහා විශාල ඉඩක් අවශ්ය නොවේ. ඔබ බහාලුම් තුළ ඔබේ අමුද්රව්ය වර්ධනය විය හැකිය. කෙසේ වුවද ගෙදර හැදූ සල්සා හි අලංකාරත්වය නිසා එහි අස්වැන්න නෙළාගැනීම සඳහා ඔබට බොහෝ පැළෑටි සඳහා ප්රමාණවත් ඉඩකඩක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ඉවසිලිවන්තව සිටීමට සිදු වනු ඇත. මෙම අමුද්රව්යවලින් බොහොමයක් අවම වශයෙන් මැද භාගයේ ගිම්හානය දක්වාම තෝරා ගැනීමට සූදානම් නැත.
පැළෑටි සඳහා හිරු පැල්ලමක් තෝරාගන්න, පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අමුද්රව්ය සමඟ ඔබේ සල්සා උයනේ පුරවන්න. බිම්වල සහ බහාලුම්වල දී වර්ධනය වන ශාක සංඛ්යාව සඳහා යෝජනා ඉදිරිපත් කර ඇති අතර, එක් එක් එළවළු සඳහා නිශ්චිත වර්ධනය වන උපදෙස් සඳහා සබැඳි සොයා ගනු ඇත.
07 දින 01
තක්කාලි© Marie Iannotti තක්කාලි ලොකු සල්සාගේ කොඳු නාරටියයි. මස් වර්ගයක් හෝ රෝම වැනි මස් වර්ගයක් තෝරන්න. විශේෂයෙන් ඔබ ඔබේ තක්කාලි පැල කන්ටේනරයක වැඩෙන විට චෙරි තක්කාලි ද හොඳ විකල්පයකි .
තක්කාලි පැල ඉතා විශාල විය හැක. ඔබේ උද්යානයේ ශාකයට වර්ග අඩි 2 ක් හෝ එක් කන්ටේනරයකට එකක් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. ඔබේ salsa උද්යානය සඳහා, තක්කාලි ශාක සඳහා පළමුව මිදි වැලේ පල නොකන නම් ඔබ ගිම්හාන කාලය ගත කළ යුතුය.
07 දින 02
ගම්මිරිස්ගොමස් ඩාවිඩ් / ගැටි රූපය උණුසුම් ගම්මිරිස් සල්ලා පිපිරීමට හේතුව කුමක්ද? වඩාත් ජනප්රිය චිලී ගම්මිරිස් වන්නේ ජලාපෙනෝ ය. මේ සඳහා පහසුම ගම්මිරිස් සමහරක් වන අතර සෑම ශාකයකටම ගම්මිරිස් අධික ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. කෙසේ වෙතත් සර්කෝන් හෝ කෝනර් ගම්මිරිස් හෝ තවත් උනුසුම් සහිත තවත් පැන්ජියක් එකතු කිරීමට බිය නොවන්න.
තාපය ඔබේ දෙය නොවේ නම්, ඔබ තවමත් ඔබේ salsa උයනේ වැඩෙන මිහිරි ගම්මිරිස් විසින් ගෙදරමය සෝස් භුක්ති විඳිය හැකිය. සල්සා බොහෝ සෙයින් කපන ලද නීතියක් නැත.
ඔබ ඔබේ සල්සා මෙන් කුළුබඩුවක් මත පදනම්ව 3-5 ගම්මිරිස් පැල අවශ්ය වනු ඇත. උණුසුම් ගම්මිරිස් වැඩි පලතුරු නිපදවීමට නැඹුරු වුවත් මිහිරි ගම්මිරිස් සාමාන්යයෙන් විශාල වේ.
07 දින 03
ලූනුචිලී ගම්මිරිස් සමග එක්ව ඩූසිං ලූනු සල්සා තම ආශ්වාදය ලබා දෙයි. මෘදු රස රතු ළූනු රසයන් රසවත් සමබරතාවයක් එකතු කරයි, නමුත් ඕනෑම ලූනු සිදු කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෘදු පැල්ලම් පෝරමයක් කැමති නම්, ඔබට ප්ලේන් හෝ බටු කුට්ටි ආදේශ කළ හැකිය.
ලූනු නැවත වරක් අස්වැන්න නෙලා ගන්නේ නැත, ඔබට කන්නය සඳහා බොහෝ ශාක අවශ්ය වනු ඇත; ඔබ එක් එක් සාල්සා කණ්ඩායම සඳහා එක්. Luckily ලූනු ගබඩා දීර්ඝ කාලයක් තබා. අවම වශයෙන් 20- 30 දක්වා සැලසුම් කරන්න. පැටවුන් හෝ හරිත ළූණු නැවත අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකි අතර අස්වැන්නක් දිගු කන්නයක් ලබා දීමටද හැකි වනු ඇත.
07 දින 04
Cilantroජෝජ් කොප්ප්ක්ක් / ගේට්ස් රූපය Salsa එහි සුවිශේෂී මෙක්සිකානු රසය ලබා දෙයි. සිසිල් කාලගුණය තුළ සිලින්ට්රෝ වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වන අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන විට බීජයට බීජ පැළවීමට හැක. උණුසුම්, ගිම්හාන උයනේ වර්ධනය කිරීමට පහසුම ඖෂධ පැළෑටි නොවේ. උෂ්ණත්වය වැඩි වන විට, ඔබට වැඩි වාසනාව වර්ධනය වන cilantro ඇතුලත විය හැක . කෙසේ වෙතත්, අනුප්රාප්තිකයා එය උයනේ සෙවණැලි ස්ථානයක දී එළිමහනේ එළිමහනේ සෑම සති දෙකක්, රෝපණය හා එය හොඳින් වතුර පෙවී තබා ගන්න. ඔබ එය ගෘහස්ථව ආරම්භ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය, එය සිසිල් වන අතර පසුව උයනේ එය බද්ධ කිරීම.
අවම වශයෙන් 2 ඉලක්ක කර ශාක ආරම්භ කරන්න. පැළ නැවත නැවත පැළ කරනු ලැබුවද, ඔවුන් අවසානයේ බීජයට ගොස්, නැවත නැවත රෝපණය කර ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම අවශ්ය වේ.
07 දින 05
සුදුළුනුක්රිස් මෙලර් / ගෙත්ති රූපය සුදුළූණු වෛකල්පිත අමුද්රව්යයක් වුවද, ඔබ සුදුලූනු පෙම්වතියක් නම්, එය ඔබේ සල්සාට එකතු කරන දේ අගය කරනු ඇත. ලූනු මෙන්, ඔබ ශාක අස්වැන්න පසු, සුදුළූණු නැවතත් නැහැ. කෙසේ වෙතත් ඔබ ලූනු මෙන් සුදුලූනු තරම් භාවිතා නොකරනු ඇත, ඔබ සාදාලා එක් එක් සාස් වර්ගය සඳහා ඔබ සුදුළූණු ශාකයක් නොවේ; නමුත් අවම වශයෙන් 8 - 10 පැළෑටියකි. සුදුළූණු මාස කීපයක් ගබඩා කළ හැකිය.
සුදුළූණු චූවීස් කැඩුණු සුදුළූණු සහ චූව් ශාකවල අලංකාර විකල්පයක් ලබා දෙයි. ඒ නිසා ඔබට වඩා අඩුවෙන් පැල 2 ක් හෝ 3 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට ඔබ බලා සිටින අතරේ ඔබ සුදුලූනු පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ සුදුලූනු පරිණත වීම.
07 සිට 06 දක්වා
ටොමිනිලෝස්© Marie Iannotti ටොමතිලෝස් පැපිරස් ලෙලිවල කුඩා තක්කාලි මෙන් පෙනේ. එහෙත්, ඔවුන් තක්කාලි වෙනුවට සල්සාහි සල්ෆේවල ලස්සන ඇඹරුම් වර්ගයක් සාදා ඇත. ටොමැටිලෝස් කුරුලු ගවුම සහ බිම වැල් වලට වඩා සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති අතර කොළ, දම් පාට හෝ රන්වන් පැහැ විය හැකිය.
ඔබ පරාග පරාගණය සඳහා පැල 2 ක් අවශ්ය වන අතර එම ශාක දෙක ඔබට අවශ්ය වනු ඇත සියලු tomatillos ඔබට ලබා දිය යුතුය. ඔවුන් වපුරන්නේ නම්, ස්වයං-වපුරන්න, උයනේ ඉතිරි නම්, ලබන වසරේ නැවත පැමිණෙනු ඇත.
ඔබ බහාලුම්වල ඇති ඔබේ ටොමිඩිලොස් නිසා ඔබ එක් එක් ශාකය එක් එක් බඳුනක් ලබා දෙන්න. මේවා විශාල ශාඛා පැලෑටි වේ. තවද, ඔබ ටොමැටිලෝස් පිරිසිදු කිරීම හා සකස් කිරීම ගැන නොදන්නා නම්, යම් උපකාරයක් ඇත.
07 සිට 07 දක්වා
එය මිශ්ර කරන්න
jjpoole / Getty පින්තූර මේවා ඔබේ සල්සා සඳහා මූලික අමුද්රව්ය වේ, නමුත් ඔබ ඔබේ රසයට ගැලපේ. ඔබේ salsa උද්යානය තුළ වැඩෙන ජනප්රිය එකතු කිරීම්: අන්නාසි, zucchini සහ සෑම වර්ගයකම පළතුරු, අන්නාසි වලින් පීච් වලින් සමන්විත වේ. ඉක්මන් සහ පහසු වට්ටෝරු කීපයක් ඔබ ආරම්භ කිරීම සඳහා.
- මූලික සල්සා වට්ටෝරුව
- ග්රිල් සල්සා
- ඉරිඟු සල්සා
- මැන්ගෝ සහ පීච් සැල්සා
- අන්නාසි සල්සා